Folhados de salsicha

1 cebola pequena picada
1 embalagem de salsichas frescas (pode optar por lata)
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 c. sopa de mostarda 

1 c. sopa de ketchup
1 chavena de chá de queijo ralado
1 embalagem de massa folhada de compra.
azeitonas em rodelas, sem caroço
2 gema batidas
azeite
salsa picada

Aquecer o forno a 180ºC.
Refogue a cebola em pouco azeite, junte salsichas em rodelas as azeitonas e os cogumelos. Deixe dourar mexendo para não pegar.
Acrescente a mostarda e o ketchup, mexa e polvilhe com a salsa. Tempere e retire do lume. Junte o queijo.

Corte a massa folhada ao meio e pincele com água fria a toda a volta e coloque um pouco de recheio. Dobre ao meio e corte com um cortador ou um copo, fazendo pressão nas pontas para colar.
Pincele os folhados com o ovo batido, e leve ao forno 20min (vá controlando quando a massa estiver dourada, está bom).

A variante trocando salchicha por atum também é deliciosa.

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Febras à Salsicheiro

Ingredientes:

• 4 febras de porco
• 3 cebolas cortada as rodelas
• salsicha cortada as rodelas
• pimenta doce q.b
• salsa q.b
• sal q.b
• 5 colheres de vinho branco
• 2 folhas de louro

Preparação:

Num recipiente tempere as febras com o vinho branco, a pimenta doce, salsa picada e o sal, deite as cebolas as rodelas e as salsichas e misture tudo muito bem. deixe apurar 10 minutos.
Numa frigideira com um fio de óleo deite tudo para dentro da frigideira e deixe fritar (virando as febras).

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Febras Recheadas 3

Ingredientes:

• Febras Fininhas
• Bacon
• Salsichas
• 2 dentes de alho
• 1/2 Copo de vinho branco
• sal q.b
• 2 ovos batidos
• pão ralado

Preparação:

Tempere as febras com o vinho branco e os dentes de alho cortados, o sal e deixe apurar uns 20 minutos.
Estenda uma febra com um fatia de Bacon por cima.
depois coloque uma salsicha na parte de cima da febra, 
enrole e espete dois palitos.
passe as febras por ovo e pão ralado.
Frite as febras em lume brando para não queimar.

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Batatas assadas com salsichas e queijo

Batatas assadas com salsichas e queijo

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Deliciosas batatas assadas com salsichas e queijo

Ingredientes:

3 xícaras de batatas cortadas em cubos e fervidas

4 colheres de manteiga
4 colheres de farinha de trigo
2 xícaras de leite
½ colherinha de sal
¼ colherinha de pimenta-do-reino
½ xícara de queijo cheddar ralado
500 gramas de mozarela cortada em cubos
500 gramas de salsicha (a sua preferida)
Modo de preparo:

Corte as salsichas ao meio e depois corte-as em rodelas de meia-lua. Refogue as salsichas numa frigideira durante 15 minutos, mexendo constantemente até que elas comecem a ficar douradas.
Coloque as batatas fervidas e picadas numa forma. Adicione as salsichas e misture os ingredientes. Numa frigideira misture a farinha de trigo com o leite, a manteiga, o queijo mozarela, a pimenta e o sal. Misture bem e cozinhe com o fogo bem baixo até que os ingredientes formem uma mistura homogênea.

Jorre este molho de queijo sobre as batatas com salsichas e depois polvilhe com o queijo cheddar ralado. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC durante uns 43 a 45 minutos, até que o queijo esteja dourando.

É melhor servir este prato bem quentinho porque ele fica bem mais gostoso.