Sopa de Agrião

Ingredientes:

100 gr de alho francês cortado as rodelas

3 batatas pequenas

1 courgette

1 cabeça de nabo pequena

1 cenoura cortada em cubos

1 cenoura raspada

1/2 chávena de arroz branco cozido

75 gr de agriões lavados e arranjados

sal q.b.

azeite q.b.

Preparação:

1) Lavar e arranjar todos os legumes, cortando-os.

2) Colocar uma panela ao lume com um fio de azeite e juntar os legumes, (menos a cenoura raspada e os agriões).

3) Acrescentar água a ferver apenas até cobrir os legumes e temperar de sal e deixar cozinhar em lume brando até os legumes estarem bem macios.

4) Depois de cozidos, com a varinha mágica triturar bem e acrescentar mais água quente até possuir a consistência desejada, (a mesma não deve ser nem muito grossa nem muito rala).

5) Rectificar de sal e colocar novamente ao lume e acrescentar os agriões, a cenoura raspada e deixar cozinhar uns dois a três minutos.

6) Retirar do lume, juntar o arroz e misturar. Servir com um fio de azeite.

http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt/2012/12/sopa-de-agriao.html

Canja Madeirense

59 minutos

6 doses/Pax

Fácil

                                                                               http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/1563/canja-madeirense.html

Ingredientes

1 frango , aos pedaços
800 g água
1 tomate , grande e maduro
1 cebola , inteira
1 nabo
1 cenoura , aos pedaços
2 cravinhos
1 pau canela
1 c. chá sal
120 g arroz
q.b. manjericão , só as folhas

Acessórios

Preparação

1. Limpe e lave muito bem o frango e corte em pedaços.
2. Coloque no copo a água, o frango, o tomate, a cebola inteira, o nabo, a cenoura, os cravinhos, o pau de canela, o sal e programe 30 min/Varoma/  /vel .
3. Quando terminar o tempo, retire o frango com o nabo e a cenoura para um prato de servir. Rejeite os cravinhos e o pau de canela.
4. O caldo com o tomate e a cebola triture 30 seg/vel 7.
5. Acrescente 800 g de água e programe 4 min/Varoma/vel 1.
6. Adicione o arroz e programe 15 min/100ºC/ / vel  .
7. Sirva o frango com os legumes e, em separado, a canja polvilhada com manjericão.

Creme de Abóbora, Cenoura e Alho Francês Aromatizado com Manjericão

Ingredientes

• alho francês
• azeite
• batata
• nabo
• cenoura
• abóbora
• courgette
• 1 caldo de tempero de vegetais ou sal aromatizado
• manjericão fresco

Preparação

1. No copo da Bimby coloca-se um pouco de azeite e umas rodelas de alho francês.
2. Programa-se 7 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
3. Adiciona-se os vegetais escolhidos para a sopa, usei batata, nabo, cenoura, abóbora e courgette [a courgette usei rodelas com casca, daí os apontamentos verdes que se notam na sopa].
4. Tempera-se a gosto com um caldo de vegetais ou com sal aromatizado e junta-se água até tapar os vegetais.
5. Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
6. No final tritura-se a gosto, tendo o cuidado de tapar o copo da Bimby com um paninho, apertando bem para não salpicar.
7. Programei 1 min., vel. 5-7-10.
8. Já no prato adiciona-se umas folhas de manjericão para aromatizar.

http://www.gruporeceitas.com/receita/393/creme-de-abobora-cenoura-e-alho-frances-aromatizado-com-manjericao