Pudim de Laranja

Ingredientes:

- 5 folhas de gelatina;

- 2 laranjas;
- 150 gr de açúcar;
- 1,5 dl de água a ferver;
- 500 gr de natas espessas;
- 1 colher de chá de açúcar baunilhado;
- 3 colheres de sopa de licor de laranja

Confecção:

Coloca-se a gelatina em água fria para amolecer durante 15 minutos. Numa forma para bolos com fundo plano, colocam-se as rodelas de laranja na base. Aquece-se o açúcar até alourar e junta-se a água fervendo, cozinhando até ficar macio. Espreme-se o excesso de água de gelatina e adiciona-se esta água à mistura até dissolver.
Deixa-se arrefecer. Batem-se as natas e junta-se o açúcar baunilhado e o licor. Acrescenta-se a calda de açúcar morna e deita-se a mistura na forma. Deixa-se solidificar durante 3 horas e pode ser decorado com frutos secos ralados.

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Tarte de Nata

                                                                                                 http://receitas-culinaria.pt/tarte-de-nata/

Ingredientes

- massa folhada

- 500 ml de leite

- 150g de açúcar (se for frutose é metade)

- 4 gemas

- 50g de farinha maisena

- casca de um limão

Preparação

Estica-se a massa folhada com o rolo da massa e coloca-se na forma. Corta-se os excessos e pica-se o fundo com um garfo.

Num tacho leve ao lume o leite, o açúcar, a maisena e a casca do limão mexendo sempre até levantar fervura. Junte as gemas previamente batidas e mexa até ficar bem misturado.

Ponha o creme numa forma previamente forrada com massa folhada. E leve ao forno pre aquecido durante 25 minutos ou até que veja que esta cozida. O forno deve estar a 200 ou 220 graus conforme o tipo de massa folhada.