Omelete de frango

http://maisumparaacozinha.blogspot.pt/2010/07/omelete-de-restos.html

Uma ideia para aproveitar restos de frango assado é fazer uma omelete. 

Numa frigideira anti-aderente coloquei uns pedacinhos de manteiga, desfiei o frango lá para dentro, fritei umas batatas (também costumo aproveitar quando sobram o que não aconteceu desta vez) e coloquei por cima. 

Para a quantidade de frango e de batatas que usei, bati 7 ovos com um pouco de fermento e leite e uma pitadinha de sal. Levei ao lume brando, sempre atenta porque a frigideira não pega mas queima e quando vi que estava quase pronta virei com a ajuda de um prato, para tostar do outro lado. 

Omelete de Claras com Vegetais.

Ingredientes:

- 1/2 cenoura média ralada;
- 1 pegada de couve ralada;- 1/4 cebola pequena fatiada;
- 2 claras levemente batidas;
- 1 colher de queijo fresco ralado;
- pimenta e sal à gosto;
- ervas à gosto (orégano, cheiro-verde…);

Modo de preparo:

- Em uma tigela, misture todos os ingredientes;
- Despeje na frigideira, deixe cozinhar em fogo baixo por 2 a 3 minutos até amaciar os legumes e derreter o queijo;
- Sirva em seguida.

Fonte:

http://annarexicsrecipes.tumblr.com/

Omelete de Tomate com Queijo Branco

Ingredientes (1 porção): 

2 ovos
100ml de leite1/2 cebola pequena cortada em cubinhos
1/2 chávena de chá de queijo ralado
5 tomates-cereja cortados em 4 partes
sal, pimenta
óregãos à gosto.

Modo de Preparo:

Em uma frigideira (de preferência antiaderente), aqueça um pouco de azeite e doure as cebolas até que fiquem transpararentes.

Enquanto isso, em uma tigela, batas os ovos e o leite, acrescente o queijo, os tomates e os demais temperos e misture bem. Despeje esta mistura sobre as cebolas refogadas, abaixe o fogo e tampe a frigideira.

Com o auxílio de uma espátula, levante cuidadosamente as laterais da omelete para que o líquido no meio da frigideira vá para a parte de baixo e cozinhe bem. Tampe novamente e espere mais um ou dois minutos.

Incline a frigideira cuidadosamente na direção contrária a você e, com o auxílio da espátula, dobre a omelete ao meio. Tampe novamente, espere mais 1 minuto e desligue o fogo.

Deixe tampada na frigideira por mais 2 minutos e sirva a seguir.
Fonte: 
http://papodegordo.mtv.uol.com.br/2011/04/06/como-fazer-omelete-de-tomate-com-queijo-branco/

Omolete de queijo com espargos

http://apolorestaurante.blogspot.pt/search?updated-min=2011-12-31T16:00:00-08:00&updated-max=2012-10-26T17:10:00%2B01:00&max-results=50&start=21&by-da

Ingredientes:

• 1 fatia grossa de presunto cortado em cubos;
• 80 grs. de queijo da sua preferência;
• 7 ovos;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• Espargos, sal e pimenta q.b.

Confeção:

Lave os espargos e coza-os inteiros em água temperada com sal. Escorra e corte para dentro de uma tigela. Junte o presunto e o queijo grosseiramente ralado. Misture e adicione os ovos batidos.
Tempere com pimenta e envolva bem os ingredientes.
Numa frigideira anti-aderente aqueça a manteiga e junte a mistura. Espalhe bem pelo diâmetro da frigideira e mantenha em lume médio.
Dobre as pontas com uma espátula e vire a omolete com a ajuda de uma tampa.
Frite do outro lado e sirva quente.
Acompanhe com uma boa salada.

Omelete no Forno de Fiambre e Queijo

Ingredientes

10 ovos
1 xicara (cha) leite

2 colher (sopa) amido de milho
1 colher (sopa) fermento em pó
200 gramas fiambre picado
200 gramas queijo prato picado
2 tomates sem sementes picado
1 cebola picada
salsinha picada
sal
pimenta do reino


Modo de Fazer

Quebrar os ovos e colocar em um recipiente e misturá-los com um garfo Adicione todos os ingredientes e misture tudo muito bem.Em uma assadeira untada com margarina coloque a mistura e leve ao forno 200 graus a 35 minutos até que fique dourado

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=448598331849003&set=a.418930458149124.87141.418928074816029&type=1&theater

Omelete de restos de carne assada

Omelete de restos de carne assada

Com um restinho de perna de peru assada que me tinha sobrado de um almoço de Domingo, preparei esta omelete para o jantar de um dia de semana.
A receita não tem nada que saber e calculo que toda a gente saiba fazer, mas aqui fica a sugestão de uma refeição rápida e prática de preparar, em que se recicla comida que sobrou e que seria mal empregada se fosse parar ao lixo!!
No meu caso, a omelete foi comida com arroz de cenoura, mas casa muito bem com batatas fritas ou mesmo se for comida dentro de um paposseco bem macio e fofo!

Ingredientes:
restos de carne assada (perna de peru, neste caso)
3 ovos inteiros
salsa picada q.b.
sal e pimenta branca q.b.
1 colher (chá) mal cheia de fermento em pó
leite q.b.
margarina q.b.

Preparação:
Cortei a carne em pedaços pequenos para dentro de uma tigela e juntei-lhe a salsa picada e o fermento.
Temperei de sal e pimenta e acrescentei os ovos previamente batidos. Misturei bem.
Acrescentei um pouquinho de leite e voltei a misturar mais um pouco.
Levei margarina a derreter numa frigideira e, depois de derretida, verti o preparado da carne e dos ovos e deixei cozinhar sobre lume brando durante 2 ou 3 minutos. Voltei a omolete com a ajuda de um prato e deixei cozinhar igualmente do outro lado, até a omelete se apresentar seca e douradinha.
Servi de imediato.

http://bonspetiscos.blogspot.pt/search?updated-min=2009-01-01T00:00:00Z&updated-max=2010-01-01T00:00:00Z&max-results=50

Omelete de camarão e queijo

Omelete de camarão e queijo 



Ingredientes para 2 pessoas

6 ovos

100 gr de miolo de camarão médio

queijo ralado qb(a gosto)

sal

óleo para fritar

Confecção

- Bata os ovos com uma pitada de sal e junte o miolo de camarão.

- Numa frigideira aqueça um pouco de óleo e quando estiver quente junte os ovos.

- Deixe fritar uns minutos e quando estiver louro de um lado e cozinhado do outro, junte o queijo ralado ao meio e dobre a omelete.

- Vire a omelete de lado, e deixe fritar uns minutos para o queijo derreter.

Sirva com salada ou outro acompanhamento a gosto.

http://cincosentidosnacozinha.blogspot.pt/

Omeleta de Espargos

Omeleta de Espargos

Ingredientes:
4 ovos
150 gr espargos verdes (frescos)

sal q.b. e pimenta branca q.b.
3 colheres sopa de azeite

Preparação

Lave os espargos, e corte-os em bocados não muito grandes (rejeite a parte rija junto ao pé), leve ao lume uma frigideira antiaderente com o azeite e salteie os espargos, tempere-os de sal e pimenta branca. Bata os ovos e verta-os na frigideira. Deixe cozinhar lentamente, vire a omelete para cozinhar do outro lado e enrole-a.
(Acompanhei com batata frita e salada verde.)

Fonte: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=345108242248827&set=a.243751855717800.56015.161604973932489&type=3&theater

OMELETA DE CAMARÃO

OMELETA DE CAMARÃO

6 ovos

100 grs de camarão cozido e descascado
1 cebola picada
sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.

Bater os ovos, juntar o camarão e temperar de sal e pimenta.
Numa caçarola/frigideira larga deitar um pouco de azeite e alourar a cebola picada, juntar os ovos com o camarão, deixar cozinhar em lume médio, virar com a ajuda de duas colheres até ter o formato de rolo. Retire e sirva de imediato.
Servi com batatas fritas e salada.

Fonte: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=288891124537206&set=a.243751855717800.56015.161604973932489&type=3&theater