Quiche de frango e fiambre

http://donabimby.blogspot.pt/2010/10/quiche-de-frango-e-fiambre.html

Tinha uns restos de frango assado e uns cubinhos de fiambre e resolvi fazer esta quiche
Deliciosa !!!!

Ingredientes:
1/2 da receita de massa quebrada do livro base da Bimby
Sobras de frango assado
Cubinhos de fiambre
1 pacote de natas
2 ovos
sal e pimenta q.b


Fazer a massa quebrada, esticá-la e colocá-la no fundo de uma tarteira.
Picá-la com um garfo

depois desficar o frango uns seg. na vel. 5  e colocá-lo em cima da massa juntamente com os cubos de fiambre
Na bimby colocar os ovos, o pacote de natas, sal e pimenta q.b e bater uns seg. navel. 5
Verter o liquido por cima e levar ao forno mais ou menos 30 mn

Quiche Rápida

para 6 pessoas                                        
http://wp.mundodereceitasbimby.com.pt/recipe/detail/5708

Ingredientes:

• Ingredientes p/ a massa
• 200 g farinha
• 90 g margarina
• 45 g água
• 0,5 c. chá de sal
• 0,5 c. chá de açúcar

• 
  
• 
  
• Ingredientes p/ o recheio
• 150 g fiambre
• 150 g queijo
• 4 ovos
• 200 g natas

Preparação:

1. Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e programe 15 seg/vel 6.
2. Pique o fiambre e o queijo separadamente na vel 5. Reserve.
3. Deite no copo os ovos, as natas e bata 15 seg/vel 5.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. Estenda a massa com a ajuda de um rolo, coloque-a sobre uma tarteira ou formas individuais.
6. Disponha os ingredientes em cima da massa e deite o preparado. Leve ao forno cerca de 25 minutos ou até ficar dourado.

Dica

Em vez de fiambre, utilize espargos, espinafres, cogumelos, brócolos ou outro ingrediente da sua preferência.

Sempre que possível substitua o fiambre de porco, pelo de peru ou frango, sendo estes bastante mais saudáveis.

Tarte de Frango

Massa quebrada:

300grs. de farinha
130grs. de manteiga
70grs.de água
sal a gosto

Recheio:

250grs. de frango cozido
1 lata de cogumelos
100grs. de queijo Mozarella ralado
4 ovos
1 pacote de natas
sal, pimenta e Noz-moscada

Preparação da massa: colocar todos os ingredientes no copo pela ordem indicada e programar 20seg., vel.3 a 5.
Espalhar a massa numa tarteira e reservar.

Preparação do recheio: distribuir o frango pela tarteira e fazer o mesmo com os cogumelos e o queijo.
Deitar na BIMBY as natas e os ovos, o sal, a pimenta e a noz-moscada, programar 2m., vel.3.
Colocar por cima do frango e levar ao forno pré-aquecido cerca de 35m.

http://pepermint-hortelepimenta.blogspot.pt/2009/01/tarte-de-frango.html

Tarte Rústica de Cebolas e Mangericão

Deve ser servida fria... embora o cheirinho que ela emanava não possibilitou que esperassemos nem mais um segundo!

Os ovo-vegetarianos, podem confeciona-la excluindo o bacon e adicionando 100gr cogumelos frescos picados previamente na Vel.4 .

Ingredientes:
1 base de massa rústica salgada
75gr de bacon cortado as fatias com aproximadamente 1cm de espessura
700gr de cebolas
40gr de azeite
+
2 ovos
6 folhas de mangericão fresco ou 1 colher de sobremesa de mangericão seco.
30gr de queijo da ilha
40gr de parmesão


Preparativos:
Rale o queijo na Vel.9 se for parmesão ou outro queijo rijo, ou na Vel.5 se for um queijo tenrro
Prepare a massa e deixe-a descansar 20Min antes de a tender.
Aqueça o forno a 180º

Recheio:
Introduza o bacon e pique 15 Seg Vel 6.
Sem extrair o bacon do copo, coloque as cebolas e pique 4 Seg Vel5.
Adicione o azeite, retire o copinho, e programe 8 Min Temp.Cozinhar ao Vapor Vel 1.
Enquanto isso tenda a massa forrando uma forma de fundo amovível. Pique a massa com um garfo.
Deite o refogado sobre a massa.
No copo, introduza os ovos e o mangericão e marque 20 Seg Vel 6.
Acrescente os queijos e misture 3 Seg Vel 3.
Derrame sobre as cebolas e envolva cuidadoramente.

Leve a tarte ao forno durante aproximadamente 30 Min e retire quando estiver dourada.

http://ilovebimby.blogspot.pt/2006/11/tarte-rstica-de-cebolas-e-magerico.html

Tarte Mediterrânea de Fiambre e Bacon

Hoje fiz uma variante da massa que já aqui tinha publicado, batizando-a de mediterrânea. (Veja: Massa Rústica Salgada) 

Fiz o recheio semelhante à Tarte Rústica de Cebola e Mangericão mas com os seguintes
Ingredientes:
Massa quebrada Mediterrânea
350gr de cebolas
10gr de azeite
Algumas folhinhas de 1 raminho de alecrim fresco
100gr de bacon cortado as cubinhos
+
3 ovos grandes
sal e pimenta preta
200gr de natas
100gr de fiambre cortado as cubinhos

Recheio:Coloque as cebolas e pique 6 Seg Vel4.
Adicione o azeite, o bacon e o alecrim, retire o copinho, e programe 8 Min Temp. Cozinhar ao Vapor Colher Inversa.
Reserve o refogado a parte, e introduza no copo os ovos, o sal e as natas emulsionando durante 30 Seg Vel 4.
Acrescente o refogado e o fiambre e misture 5 Seg Vel 2.Verta sobre a massa e leve ao forno até atingir a cor desejada.
Sirva fria com uma salada a sua escolha.

Variantes:
Italiana: Acrescente 80gr gorgonzola aos bocados antes de verter a massa.
Francesa: Acrescente 100gr emmental ralado antes de verter a massa.

http://ilovebimby.blogspot.pt/2007/03/massa-de-tarte-mediterrnea.html