Receitas ao Desafio: Sobremesa de chocolate e filadélfia

Receitas ao Desafio: Sobremesa de chocolate e filadélfia: Esta receita já faz parte do meu caderninho há vários anos. E confesso que, com as novidades diárias da blogosfera, a tenho deixado um boca...

Patê de Atum com Philadelphia

                     http://obolinhodesabado.blogspot.com.es/2011/08/pate-de-atum-com-philadelphia.html
Ingredientes:
1 embalagem de queijo philadelphia
2 latas de atum
10 azeitonas pretas
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Picar as azeitonas pretas e misturar com o atum bem escorrido e o queijo. Temperar com uma pitada de sal e pimenta.
Servir bem fresco com tostas.

Cheesecake

http://www.receitinhas.com.br/receita/8681/cheesecake

Ingredientes

Recheio:
150g de Cream Cheese Philadelphia
1 lata de Leite condensado
1 lata de Creme de leite
100g de creme de leite fresco (nata)
½ limão raspas
Essência de baunilha a gosto
3 claras de ovo
1 sachê de Gelatina Royal sem sabor

Massa:
100g de bolacha
80g de manteiga sem sal

Cobertura:
compota de morango

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve. Misture o leite condensado com o creme de leite, o Cream Cheese Philadelphia, as raspas de limão e a essência de baunilha a gosto. Bata até obter um creme liso. Acrescente a gelatina Royal sem sabor, bata mais um pouco. Com o auxílio de um batedor de arame (fuet) acrescente o creme de leite batido em ponto de chantilly, e por último, as claras em neve. 
Misture sem bater a nata batida com as claras em neve e a gelatina sem sabor (diluida conforme embalagem). Misture o biscoito moído com a manteiga e forre o fundo de uma forma alta com fundo removível. Coloque o recheio e leve para gelar. Desenforme quando gelado. 
Por último coloque a compota de morango (aqueça levemente para que possa deslizar na torta).Se precisar, acrescente um pouco de água.

Pasta de delícias do mar e atum

http://abimbycadecasa.blogspot.pt/2012/12/pasta-de-delicias-do-mar.html

- 8 delícias do mar (congeladas)
- 8 azeitonas pretas descaroçadas
- 1 lata de atum ao natural
- 3 colheres de sopa de queijo tipo Philadelfia

Picar as delícias do mar com uns toques de turbo.
Adicionar o atum e as azeitonas e picar uns segundos em velocidade 5.
Juntar o queijo e envolver durante uns segundos na velocidade 3.

Colocar no frio até à hora de servir.