Delícia dos Anjos

                                                                  http://www.receitasja.com/receita-de-delicia-dos-anjos/

Ingredientes 

• 1 lata de leite condensado
• 200 g palitos La Reine
• 3 dl leite
• 1 tablete de chocolate
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 4 ovos
• 2 dl natas
• 1 dl água a ferver

Preparação

Iniciamos a receita deitando as gemas, o leite condensado e o leite num tacho. De seguida começamos a mexer devagar e vamos levar ao lume estando sempre a mexer até que ferva.

Depois de ferver retiramos do fogão e deitamos num recipiente que pode ser um pirex ou uma travessa funda e deixamos arrefecer.

Seguidamente vamos partir o chocolate em pedaços, e juntamos a agua quente, deixando repousar um pouco. Em seguida mexemos o chocolate até ficar uma mistura bem lisa.

Agora vamos mergulhar os biscoitos na mistura de chocolate e por em cima do creme que já está na travessa.

O próximo passo é bater as natas e colocar no frigorífico sem juntar o açúcar.

Batemos as claras em castelo, e juntamos o açúcar aos poucos, mas vamos batendo sempre para que as claras fiquem firmes. Juntamos as natas e misturamos tudo muito bem, mas com delicadeza.

Finalmente vamos deitar esta mistura de claras em castelo e natas por cima dos biscoitos e levar ao frio até ser servido.

Podemos decorar com frutas, raspas de chocolate, morangos ….

Delícia de Champanhe Esquecida

http://hojeparajantar.blogspot.pt/2012/08/delicia-de-champanhe-esquecida.html

Ingredientes
1 pacote de palitos de champanhe
2 pudins Boca Doce de ananás
1 l de leite + 200 g de açúcar para preparar o pudim
4 rodelas de ananás fresco (pode substituir por ananás de conserva)
1 pacote de natas + 3 c. sopa de acúcar
1 folha de gelatina incolar

Preparação:
Disponha os palitos de champanhe no fundo de um pirex retangular ou quadrado.
Prepare os pudins de acordo com as instruções e deite-os, ainda quentes, por cima dos palitos. Deixe arrefecer. Vire os palitos antes de o pudim estar completamente frio.
Bata as natas com o açúcar.
Hidrate a folha de gelatina, escorra bem a água e derreta-a no microondas durante 5 segundos. Junte cuidadosamente às natas. Deite as natas por cima dos pudins e enfeite com o ananás.Leve ao frigorífico. Sirva bem fresco.

Tiramisu light

http://www.facebook.com/TudoDietXLight

Ingredientes

. 3 claras . 8 colheres (sopa) de adoçante em pó
. 3 gemas
. 200 g de ricota passada na peneira
. 200 g de cream cheese light
. 3 colheres (sopa) de creme de leite light
. 1 1/2 xícara (chá) de café forte frio
. 1 colher (sopa) de conhaque
. 1 pacote de palitos de la reine
. Cacau em pó

Modo de preparo

Bata as claras em neve junto com duas colheres de adoçante. Reserve. Na batedeira, bata as gemas com o restante do adoçante até formar um creme esbranquiçado.

Acrescente a ricota, o cream cheese, o creme de leite e continue batendo até ficar homogêneo. Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme.

Em uma tigela, misture o café com o conhaque. Mergulhe rapidamente os biscoitos na mistura e, com eles, forre um refratário grande. Cubra com o creme e leve à geladeira por seis horas. Polvilhe com o cacau e sirva em seguida.

Delícia dos Anjos

http://ocantinhodossabores.blogspot.pt/2008/03/delcia-dos-anjos.html

INGREDIENTES:

200g palitos de La Reine

1 tablete de chocolate

1 lata de leite condensado

3 dl leite

2 dl natas

4 ovos

5 colheres (sopa) de açúcar

1 dl água a ferver

PREPARAÇÃO:

Deitar as gemas num tacho, juntar o leite condensado e o leite normal.

Mexer delicadamente e levar ao lume, mexendo sempre, até ferver.

Retirar do lume, deitar para um pirex fundo e deixar arrefecer.

Partir o chocolate em pedaços, juntar a água quente, deixar repousar um pouco e depois mexer até ficar uma mistura lisa.

Mergulhar os palitos de La Reine nesta mistura e dispor em cima do creme.

Bater as natas, sem açúcar, e colocar no frigorifico.

Bater as claras em castelo, juntar o açúcar aos poucos e bater sempre até ficarem bem firmes. Juntar as natas e misturar delicadamente.

Deitar esta mistura sobre os palitos de La Reine e levar ao frio até ao momento de servir.

A decoração fica ao gosto (e imaginação) de cada um... podem ser raspas de chocolate, morangos...

Manjar de Chocolate

                                                         http://www.acozinhar.pt/portal/receitas/manjar-de-chocolate/

Ingredientes:

• 1 tablete de chocolate
• 200 gr de açúcar
• 300 gr de palitos de champanhe
• 120 gr de margarina Vaqueiro amolecida
• 2 dl de natas
• 4 ovos
• 2 dl de café sem açúcar
• chocolate para decorar

Preparação:

1. Parta o chocolate em pedacinhos e derreta no micro-ondas ou em banho-maria.
2. Deixe arrefecer. Numa tigela, bata a margarina Vaqueiro com metade do açúcar, até obter um creme liso.
3. Separe as gemas das claras, junte as gemas à mistura da margarina Vaqueiro e bata mais um pouco. Junte o chocolate derretido e mexa.
4. Bata as claras em castelo e junte-os à mistura anterior, mexendo delicadamente.
5. Humedeça os biscoitos com o café num prato fundo, coloque camadas alternadas de biscoitos e da mistura do chocolate. Bata as natas com o resto do açúcar até ficarem em chantilly, espalhe-as em cima da mistura do chocolate e leve ao frio.
6. Decore com raspas de chocolate.

Pavê Massafera de Natal

• 

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/122851-pave-massafera-de-natal.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=referral&utm_campaign=imggrande

INGREDIENTES

• Tempo de preparo50min
• Rendimento12 porções

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• 1 lata de leite condensado em panela de pressão por 50 minutos
• 300 g de manteiga sem sal
• 4 xícaras de açúcar
• 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
• Bolachas tipo maizena (palitos de la Reine)
• Leite
• Amendoim

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe 1 lata de leite condensado em panela de pressão por cinquenta minutos, espere esfriar e reserve
2. Bata na batedeira 300g de manteiga sem sal com 4 xícaras de açúcar até esbranquiçar
3. Junte 1 lata de creme de leite gelado e sem soro e bata mais um pouco
4. Reserve
5. Embeba as bolachas tipo maizena no leite e acomode-as num pirex
6. Por cima, espalhe o creme branco e salpique o amendoim
7. Faça outra camada de bolacha embebida em leite, outra de creme e salpique amendoim e assim por diante
8. Leve para geladeira coberto com filme plástico por alguns minutos
9. Retire o filme, cubra a parte de cima e as laterais com o doce de leite (leite condensado cozido)
10. Prepare no dia anterior a que vai servir a cada dia que passa na geladeira, ele fica mais gostoso

Informaçães Adicionais

• O amendoim utilizado é torrado, sem pele, sem sal e moído grosseiramente.

Pavê de Dois Chocolates Preto e Branco

                                                              Foto retirada da Internet

Ingredientes

700 grs de leite equivale a 7 dl
200 grs de palitos de La Reine
200 grs de açúcar
250 grs de chocolate branco em barra
150 grs de chocolate preto em barra
3 dl de natas
4 gemas
60 grs de farinha maizena
raspas de chocolate para decorar
leite para demolhar os palitos

Preparação

1-Leve ao lume o leite misturado com as gemas, 40 grs de farinha maizena e açúcar, misture bem e sempre mexendo até levantar fervura. Adicione então o chocolate preto partido e mantenha no lume sempre mexendo mais 3 minutos. Verta o preparado para um pirex grande ou individuais.

2-Demolhe os palitos em leite, coloque-os em cima do creme e pressione ligeiramente. Deixe arrefecer.

3-Misture a restante maizena com as natas,  e o chocolate branco partido em pedaços. Leve ao lume ao lume sempre mexendo com colher de pau até levantar fervura. Retire, verta por cima dos palitos no pirex e deixe arrefecer. Depois sirva decorado com raspas de chocolate. Guarde no frigorífico. 

Vale a pena experimentar!

Preparação na bimby

1-Deite o leite no copo, junte as gemas, 40 grs de maizena e o açúcar e programe 10 seg. vel.7. Depois coloque a borboleta e programe 9 m. temp. 90º vel.3. Adicione depois o chocolate preto partido e mantenha os 90º, vel.3 mais 2 minutos.

2-Deite num pirex, demolhe os palitos em leite, coloque-os por cima do creme pressionando ligeiramente. Deixe arrefecer.

3-Lave o copo, ponha a borboleta, junte a restante farinha maizena, as natas, o chocolate branco partido. Programe 9m. temp. 90º vel. 1. Retire e verta por cima dos palitos. Decore com raspas de chocolate depois de frio.

Pavê de morangos e doce de leite

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• Tempo de preparo30min
• Rendimento10 porções

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/72455-pave-de-morangos-e-doce-de-leite.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=referral&utm_campaign=imggrande

INGREDIENTES

• 1 pacote de bolacha champagne
• 1/2 litro de leite
• 2 gemas
• 2 colheres cheias de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 caixa de morangos
• 1 lata pequena de doce de leite (leite condensado cozido)
• 2 claras
• 2 colheres de açúcar refinado
• Calda de morangos (opcional)

MODO DE PREPARO

1. Leve ao fogo para engrossar os 4 primeiros ingredientes, mexendo sempre para não empelotar, caso aconteça é só bater no liquidificador
2. Após amornar acrescente o creme de leite e misture
3. Reserve
4. Pique os morangos reservando alguns para decoração e bata as claras junto com o açúcar
5. Na montagem, faça camadas, coloque metade do creme, as bolachas, o restante do creme, os morangos picados, o doce de leite e termine com as claras batidas
6. Se desejar mescle com calda de morango, apenas coloque umas gotas e mexa com o garfo

Pudim com natas

http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2009_03_01_archive.html

1 pacote de palitos la reine (ou os suficientes para forrar o recipiente do doce)
2 dl + 1 l de leite
caramelo líquido
2 pudins boca doce de chocolate
12 colheres de sopa de açucar
2 pacotes de natas
2 quadrados de chocolate preto

Barra-se o fundo de um tabuleiro com caramelo líquido. Por cima colocam-se os palitos la reine passados pelo leite. Entretanto fazem-se os pudins de acordo com as instruções (é aqui que entra o litro de leite e as 8 colheres de sopa de açucar). Depois de pronto cobrir os palitos com o pudim. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico. Quando estiver bem fresco, bater as natas com colheres de açucar até ficarem sólidas. Cobrir o pudim com as natas. Por cima raspar os dois quadrados de chocolate preto.

Tarte gelada de Whisky

Ingredientes

3 ovos
150 gr de açúcar

1/2 chávena de café de Whisky
200 ml de natas para bater
Caramelo liquido
Biscotinhos, palitos la Reine ou uma base de bolo
Crocante de amêndoa


Preparação

Bater as natas e reservar (na batedeira ou na Bimby).
Bater as claras e reservar (na batedeira ou na Bimby).
Bater as gemas com o açúcar e o whisky e reservar. (Na batedeira ou na Bimby bater as gemas
com o açúcar durante 5 minutos, velocidade 3 ½, temperatura 37º, com a
borboleta e faltando 2 minutos e sem parar a maquina despejar muito
devagarinho o whisky pela abertura da tampa de modo que se mistura com a
gemada sem que esta baixe de volume.)
Misturar as 3 preparações com a ajuda de um batedor manual de varas com
movimentos muito suaves de modo a que fique com a consistência de uma mousse.
Colocar esta mistura numa forma de fundo móvel previamente caramelizada e
por cima da mousse colocar uma capa de biscotinhos, ou palitos la Reina ou bolo para formar a base.
Levar ao congelador pelo menos durante 12 horas antes de servir.
Desenformar e decorar com o crocanti de amêndoa.

 http://receitas-culinaria.pt/tarte-gelada-de-whisky/

Tiramisú com Amêndoa e Mirtilos

Tiramisú com Amêndoa e Mirtilos

                                              http://www.obarriguinhascomebem.com/2012/10/tiramisu-com-amendoa-e-mirtilos.html
Para 6 Taças
Ingredientes
500g de queijo Mascarpone
2 Iogurtes naturais cremosos
2 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
12 Palitos La Reine
4 Cafés Expresso
1/2 cálice de Rum
70g Amêndoa em palito
1 colher de chá de açúcar
Mirtilos q.b.
Raspas de Chocolate

Preparação
Fazer o café e reservar no frigorífico.
Misturar o queijo, as gemas e o iogurte até ficar uma mistura bem homogénea e cremoso.
À parte bater as claras em castelo e no fim bater novamente com o açúcar.
Misturar estes dois preparados e levar ao frio durante 2 horas.
Leve a amêndoa ao lume numa frigideira pequena e anti-aderente com a colher de chá de açúcar. Vá mexendo sempre para que a amêndoa não queime e fique dourada. Reserve
Coloque o café e o rum numa taça onde possa mergulhar os palitos.
Pegue em taças individuais e em cada uma ponha 2 colheres de sopa do preparado de queijo que reservou.
Embeber os palitos La Reine no café com o Rum e em cada taça colocar 2 palitos. Por cima coloque o restante creme, dividindo pelas taças.
Em cada taça polvilhe as raspas de chocolate, as amêndoas torradas e os mirtilos frescos.
Leve ao frio pelo menos mais 3 a 4 horas.

Tiramisu 

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Ingredientes:

• 350g de creme de pasteleiro (abaixo)
• 150 g de queijo mascarpone
• 1 laranja (sumo) e 1 iogurte natural
• 6 a 8 palitos de La Reine
• 1,5 dl de café e 2 c. (sopa) de açúcar
• 1 cálice de aguardente velha
• Cacau em pó para polvilhar
• Amêndoas de chocolate para decorar

Preparação:

1. Prepare o creme de pasteleiro e envolva-o com o queijo. Quando obtiver um creme homogéneo adicione o sumo da laranja.
2. De seguida, envolva o iogurte. Distribua metade do creme pelo fundo das taças em partes iguais, reservando o restante para a cobertura.
3. Enformar. Misture o café com o açúcar e a aguardente. Passe os palitos por esta mistura e coloque-os por cima do creme, cobrindo-os com o restante reservado.
4. Leve ao frio até servir. Decore com cacau em pó e amêndoas de chocolate.

Creme de Pasteleiro. Ferva 2,5 dl de leite. À parte misture 50g de açúcar com 35g de farinha, 1 ovo, 2 gemas, uma pitada de baunilha em pó e outra de sal fino. Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar.-

 Receitas.pt