Barras de Cereais

Ingredientes: Arroz Tufado de Chocolate, Quinoa Insuflada, Flocos de Soja, Sementes de Sésamo, Côco Ralado, Leite Condensado, Natas de Soja e Chocolate em pó

Misture todos os ingredientes secos numa tijela, deite sobre um tabuleiro forrado de papel vegetal. Noutra tijela misture o leite condensado com as natas, regue o preparado do tabuleiro e pressione para compactar

Leve ao forno pré-aquecido.
Se o sol estiver bem forte, apenas é necessario 1 hora.

Tire do forno e deixe arrefecer quase completamente.
De seguida, com uma faca electrica, corte em barras.
Se possivel corte papel e tudo pois servirá de base às barras.
Guarde no frigorifo dentro duma caixa hermética.
Coma frias. Se quiser até as pode congelar e servir com gelado à sobremesa.

http://publicarparapartilhar.blogspot.pt/2008/06/solarcooking-cereal-bars-cozinha-solar.html

Barras energéticas

Para 8 pessoas:

115 g de manteiga sem sal amolecida
150 g de mel
1 ovo
85 g de farinha de amêndoa (amêndoa moída)
90 g de alperces secos, cortados finamente
50 g de bagas Goji
50 g de caju, cortado em pedaços
15 g de sementes de sésamo
15 g de sementes de girassol
10 g de quinoa insuflada
85 g de flocos de aveia

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma rectangular de 18 x 27 cm.
Bater a manteiga com o mel até que tenha uma consistência cremosa.
Juntar o ovo e a farinha de amêndoa e bater até que esteja uma mistura homogénea.
Juntar os restantes ingredientes.
Encher a forma com a massa e alisar a superfície.
Cozer 20-25 minutos ou até que esteja firme ao tacto e dourado.
Deixar arrefecer completamente antes de cortar ou o bolo ficará esfarelado.

 http://www.flagrantedelicia.com/bolos-queques-e-madalenas/energia-positiva/#ixzz2BDK9o4i9