Tarte de Abóbora

http://www.receitasja.com/receita-da-tarte-de-abobora/

Uma delicia esta receita de Tarte de Abóbora! 

Ideal para 6 pessoas, pode aumentar as quantidades para pode servir mais pessoas.
Esta tarte de Abóbora é também mais uma forma de utilizar a Abóbora, fazendo receitas fáceis e económicas, e excelente para sobremesas ou lanches.

Para esta receita necessitamos apenas de geleia de Marmelo, massa folhada, laranja, abóbora, ovos, natas e açúcar.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

200gr de massa folhada congelada

• Raspa e sumo de uma laranja
• 300gr de abóbora cozida
• 4 ovos
• 3dl de natas
• 100gr de açúcar

Preparação

Para iniciar a receita de Tarte de Abóbora comece por descongelar a massa folhada em temperatura ambiente.

Quando estiver descongelada, estenda-a, com um rolo,  sobre uma superfície lisa e enfarinhada e forre uma tarteira que tenha o fundo amovível de 20cm de diâmetro. Pique o fundo da massa com um garfo.

Entretanto, para o recheio, necessitamos de fazer a abóbora em puré, uma vez que já foi cozida, e junte-lhe a raspa de laranja  e o sumo da laranja, as 100gr de açúcar, os 4 ovos e 3dl de natas. Mexa tudo muito bem com uma vara de arames ou com outro utensílio de cozinha que faça o mesmo efeito.

Deite este preparado para a tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante mais ou menos 35 minutos e vá verificando se já está pronta..

Para desenformar espere que arrefeça, e pincele a superfície com geleia de marmelo ligeiramente aquecida.

Pudim de abóbora e coco

http://sabores.sapo.pt/receita/pudim-de-abobora-e-coco

Ingredientes

• Abóbora: 500 g
• Açúcar: 250 g
• Ovos: 3
• Coco: 50 g
• Manteiga: 50 g
• Maisena: 1 Colher de sopa

Caramelo de laranja

• Açúcar: 1 Chávena
• Água: 1/4 Chávena
• Sumo de laranja: 1/4 Chávena
• Raspa de uma laranja:

 

Preparação

Cozer a abóbora e reduzir a puré. Numa taça, colocar a abóbora e os restantes ingredientes e bater muito bem com a batedeira até ficar homogéneo.

Em seguida, preparar o caramelo. Na própria forma de pudim colocar o açúcar e a água. Levar ao lume até ferver e ir mexendo até obter a cor desejada (gosto que fique num tom dourado claro).

Fora do lume adicionar o sumo de laranja e a raspa (cuidado com os salpicos), e levar novamente ao lume só para se fundirem os sabores. Forrar as laterais e o fundo da forma com o caramelo.

Colocar o preparado do pudim na forma e levar a cozer em banho-maria durante 50 a 60 minutos. Deixar arrefecer completamente (de preferência de um dia para o outro) antes de servir.

Cinco sentidos na cozinha: Puré bicolor de ervilhas e de abóbora com cenoura

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Panquecas de Abóbora

Café Restaurante Apolo
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Ingredientes:

- 500 g de abóbora amarela descascada; 

- 500 g de farinha de trigo;
- 1 ovo (facultativo);
- óleo para fritar;
- açúcar e canela q.b.

Confeção:

Coze-se a abóbora em água e sal e depois escorre-se muito bem. Deita-se a abóbora ainda morna numa tigela e esmaga-se. Adiciona-se a farinha a pouco e pouco, mexendo muito bem.
Caso queira juntar o ovo, é nesta altura. A massa não deverá ficar mole, mas se estiver muito dura junta-se um pouco de água do cozimento a abóbora.
Frita-se a massa às colheradas em óleo bem quente, deixando alourar dos dois lados.
Servem-se ao lanche, polvilhadas com açúcar e canela.

Quadrados de Abóbora e Coco

                                         http://cravoecanela-umacozinhanosbrasil.blogspot.com.br/2012/11/quadrados-de-abobora-e-coco.html
Ingredientes:
250 g de açúcar
3 ovos
100 ml de óleo vegetal
1 iogurte natural (não açucarado)
Uma embalagem de iogurte com abóbora cozida e triturada
Uma embalagem de iogurte com coco ralado
250 g de farinha
1 colher de sopa de fermento

Bater os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme homogéneo e esbranquiçado. Adicionar o óleo e continuar a bater. Acrescentar o iogurte e bater mais um pouco. Juntar à massa o puré de abóbora e o coco e misturar cuidadosamente. Por fim, adicionar a farinha com o fermento e envolver de forma a ficar misturado. Colocar num tabuleiro forrado de papel vegetal, espalhando a massa de modo uniforme. Polvilhar com mais um pouco de coco. Levar a cozer em forno aquecido a 180º. Quando estiver cozido (verificar, espetando um palito que deverá sair seco), retirar do forno e deixar arrefecer no tabuleiro. Depois de frio, cortar em quadrados e guardar.

ABÓBORA COZIDA COM SEMENTES DE ABÓBORA E PANGRATTATO DE PARMESÃO

 
                           http://cozinharcomosanjos.blogspot.pt/2012/01/abobora-cozida-com-sementes-de-abobora.html

"As sementes de abóbora não utilizei as da própria e sim as que tenho sempre em casa, "sementes de abóbora biológicas" que depois de fritas em azeite(rápido) utilizo muito nas saladas, pois os filhos adoram o crocante das mesmas nas (saladas)."

Cozi a abóbora-menina, cortada aos bocados num tacho com água e sal marinho. Que como sabem é rápido, pois para esta receita não convém deixar cozer demais, é estilo "vapt-vupt". Enquanto isso fui fazendo o pangrattato:
 Fritei uma mão-cheia de pão ralado com um fio de azeite, uma pitada de sal marinho, uma boa pitada de pimenta preta moída na hora, uma mão cheia de tomilho (folhas) e duas malaguetas vermelhas(sem sementes) cortadas miudinho, até ficar dourado e crocante, depois reservei em cima de papel de cozinha.

Na frigideira que fiz o pangrattato, juntei mais uma colher de (sopa) de azeite e fritei uma mão-cheia de sementes de abóbora biológicas, o que também é "vapt-vupt" mal comecem a ouvir o "crepitar" já está,ok?
Depois reservei.

Na mesma frigideira coloquei os bocados da abóbora cozida e deixei alourar, sempre a virar com cuidado, quando loura, coloquei em tigelas individualmente mas podem colocar numa só, claro! E nessa frigideira juntei o pangrattato, com as sementes e uma mão-cheia de queijo parmessão ralado na hora, e misturei suavemente sempre em lume brando. Reguei a abóbora com azeite extra virgem e vinagre balsâmico, depois polvilhei com o pangrattato.

Simplesmente delicioso, foi o acompanhamento de uns bifes Wellington.

Azevias de Abóbora de Forno

                                    http://www.acozinhar.pt/portal/receitas/azevias-de-abobora-de-forno/

Ingredientes:

Para a massa:

• 250g de farinha de trigo
• 75 gr de Banha ou manteiga fria
• 1 ovo
• pitada de sal
• um pouco de água fria para ligar a massa

Para o recheio:

• 250 gr polpa de abóbora cozida
• 150 gr de açúcar
• Raspas de 1 limão
• Canela q. b.
• 2 gemas
• 100 gr de nozes
• açúcar em pó q. b.

“Para não ter este trabalho todo, pode comprar um frasco de doce de abóbora com nozes”

Preparação:

1. Coza a polpa de abóbora em pouca água.
2. Faça a massa.
3. Misture a farinha,o sal numa tigela. adicione a banha ou manteiga e misture na farinha com a ponta dos dedos até formar uma massa.
4. Adicione o ovo, mexa e de seguida, juntar a água suficiente (se necessário) para fazer uma bola (vai depender do tamanho do ovo). Embrulhar a massa em película e levar ao frigorífico por cerca de 30 minutos.
5. Recheio:
6. Passe a abóbora cozida no passe-vite, em seguida adicione a raspa do limão, o açúcar, a canela, gemas de ovos e nozes. Mexa até ficar homogêneo (se necessário acrescente um pouco de água) e depois deite a mistura numa tigela, para arrefecer.
7. Retire a massa do frigorifico e estenda sobre uma superfície levemente enfarinhada. Enfarinhe o rolo e estenda a massa muito fina. Use a borda de um copo ou um cortador de massa para cortar.
8. Coloque uma colher de chá (ou uma colher de sopa) do recheio sobre uma metade da massa, e em seguida, dobrar sobre o recheio e fechar por forma a fazer meias-luas. Passe os dentes de um garfo à volta do pastel, para fechar bem e leve a cozer em forno pré-aquecido a 200 º C por cerca de 15 a 20 minutos, para não deixar secar o recheio. Polvilhe com açúcar em pó e sirva.

Compota de Abóbora com Laranja e Especiarias

   Ingredientes:

700 g de abóbora limpa em cubos
400 g de açucar
1 pau de canela
2 estrelas de anis
2 cravinhos 
1 colher de chá de gengibre em pó
sumo de 1/2 laranja
casca de 1 laranja

Notas: Estas quantidades que indico são adequadas para a preparação na Bimby,  poderão aumentar as quantidades caso a façam pelo método tradicional.

Método tradicional:

Limpe e arranje a abóbora . Corte em cubos. Leve ao lume uma panela com a abóbora, com o açucar, o sumo, a casca da laranja, o pau de canela, os cravinhos e o anis. Deixe cozer em lume brando, mexendo de vez em quando, e até que obtenha o ponto estrada* (+/- cerca de 1 hora). Assim que obter o ponto, retire as especiarias e a casca da laranja ( costumo colocar depois, dentro dos frascos quando guardo a compota). Poderá triturar com a varinha mágica, ou se preferir encontrar os pedacinhos da abóbora, deixe assim.
Guarde dentro de frascos préviamente esterilizados,  feche-os com o doce ainda quente, e coloque-os com a tampa voltada para baixo .

*Ponto estrada = Passar com a colher de pau no findo do recipiente, onde se encontra a calda ou o doce, este forma uma estrada que deixa ver o fundo ( temperarura 110ºC).


Preparação na Bimby:

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes, programe 40 minutos, Temp 100ºC/ Vel. Colher Inversa. Troque o copinho pelo cesto , para evitar salpicos.
Se gostar da compota triturada retire primeiro o anis, a casca da laranja e o pau de canela. Programe alguns segundos à Vel. 5/6. Volte a programar mais 20 minutos à temperatura Varoma para apurar a consistência.

http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/

Bolo de abóbora 2

http://receitasaodesafio.blogspot.pt/2011/11/bolo-de-abobora.html

Ingredientes:

- 3 canecas de açúcar

- 1 caneca de óleo

- 3 canecas de farinha

- 2 canecas de puré de abóbora cozida

- 4 ovos

- 1 c. chá de sal fino

- 2 c. chá de bicarbonato de sódio

- 1 c. chá de canela em pó

- 1,5 canecas de nozes picadas grosseiramente

Preparação:

Bate-se o açúcar com o óleo, os ovos e a abóbora (utilizo sempre a batedeira elétrica). Adicionam-se os restantes ingredientes à mistura já feita, batendo-se sempre muito bem. Por fim, adicionam-se as nozes picadas (eu compro saquinhos de metades e parto cada uma em 2 ou 3 partes) e mistura-se com uma colher de pau.

Coloca-se o preparado numa forma grande, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e vai ao forno mais ou menos uma hora.

BOLO DE ABÓBORA

BOLO DE ABÓBORA

INGREDIENTES:

4 ovos

2 dl de óleo

200 g de açúcar

350 g de farinha

200 g de nozes moídas

5 colheres (café) de canela

500 g de abóbora cozida (pesada em cru e descascada)

2 colheres (sobremesa) de fermento em pó

1 pitada de sal

PREPARAÇÃO:

Bata os ovos com o açúcar e o óleo, adicione a abóbora cozida, bem escorrida e passada.

Acrescente a canela, o sal e o fermento. Envolva bem, adicione a farinha e as nozes. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, numa forma bem untada com manteiga, cerca de 45 minutos.

http://zelinha-july.blogspot.pt/2011/03/bolo-de-abobora.html#.UJW8DojahB8.blogger

O meu mundo Robot: Bimby - Bolo de abóbora e cenoura

O meu mundo Robot: Bimby - Bolo de abóbora e cenoura: 400gr de abóbora crua 100gr de cenoura crua 3 ovos 150gr de açúcar 100ml de óleo ou 100gr manteiga 300gr de farinha 1 c. sopa de ferm...

Pevides de abóbora tostadas

As pevides podem ser consumidas como aperitivo ou para enriquecer pão, pratos de massa, tartes e sopas.

Ingredientes:
 Pevides de abóbora, flor de sal

Pré-aqueça o forno a 190º. Lave bem as pevides, libertando-as dos restos de abóbora, e seque-as num pano. Disponha-as num tabuleiro largo, polvilhe-as com a flor de sal e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até estarem douradas.

Abóbora assada

Ingredientes:
 abóbora, tomilho, alecrim, orégãos secos, salvia, pimenta preta moida, salsa fresca, dentes de alho, azeite, flor de sal

 Lave e corte a abóbora ao meio (no caso de estar inteira) e retire-lhe as sementes. Corte-a depois em fatias com cerca de 2,5 cm e disponha-as num tabuleiro de forno. Numa malga coloque as ervas secas, as folhas de salvia, o alho e a salsa picadinhos e o azeite. Pincele as fatias de abóbora com esta mistura, polvilhe com pimenta preta moida na hora e com a flor de sal e leve a forno pré-aquecido a 190º por cerca de 30 minutos.

Sirva acompanhado com fatias de requeijão (sugestão).

Notas:
- A abóbora assada no forno permite uma inúmera combinação de ervas aromáticas;

- Para 10 fatias de abóbora usei uma colher de chá cheia de cada erva aromática e dois dentes de alho;

- Pode servir como acompanhamento de uma refeião ou como prato principal acompanhado por um requeijão, por exemplo.

ABÓBORA ASSADA EM CUBOS

Em vez de refogados, legumes assados ficam muito mais saudáveis e saborosos. Esta abóbora em cubos com alecrim pode ser um acompanhamento para variadas carnes, mas também se transforma numa deliciosa entrada, acrescida de uma colherada de ricota.


Tempo de preparo: Menos de 2 horas 

Serve: 4 pessoas

Ingredientes

1 kg de abóbora japonesa cortada em cubos
4 ramos de alecrim
6 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
400 g de ricota fresca

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).

2. Lave os raminhos de alecrim sob água corrente. Descasque os dentes de alho.

3. Caso a abóbora não tenha sido comprada já cortada, depois de lavar, numa tábua, corte a abóbora em fatias grossas e as fatias, em cubos de cerca de 3 cm. Se quiser, você pode manter a casca. Ela fica macia e saborosa depois de assada. Caso contrário, é mais fácil de retirar com uma faquinha depois de cortar os cubos.

4. Num refratário, disponha os cubos de abóbora e os dentes de alho inteiros. Retire as folhas de alecrim do ramo e polvilhe sobre os cubos. Regue com o azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture bem.

5. Leve ao forno por cerca de 1h20 ou até que a abóbora fique macia e bem dourada.

6. Na hora de servir, tempere a ricota com sal e um fio de azeite. Se quiser, decore cada prato com mais um raminho de alecrim e regue com um fio de azeite, como na apresentação da foto.

http://panelinha.ig.com.br/site/receita/receita.php?id=300166

Abóbora assada com mel

http://kafkanapraia.blogspot.pt/2009/01/abobora-assada-com-mel.html

Preparar abóbora: descascar, picar, envolver tudo com um pouco de azeite e levar para assar, depois que a abóbora ficar macia, retirar do forno e misturar um pouco de mel. Geralmente uso uma colher de sopa cheia de mel e 1/4 de abóbora. Costumo usar abóbora japonesa (kabocha), pois a acho mais saborosa e adocidada. Se quiser deixar a casca, tudo bem, sempre me dá um sentimento de culpa descascar a abóbora, pois minha mãe sempre a deixava, nada de desperdício, mas eu não consigo, acho a casca meio durinha. Corto em pedaços finos para assar mais rápido.
Há formas mais incrementadas de preparar abóbora com mel, mas prefiro fazer assim porque uso menos mel e gordura. Por exemplo, você pode misturar mel com manteiga derretida e derramar sobre pedaços maiores de abóbora, incrementar com especiarias como cravo, canela, cominho, assar e salpicar algumas sementes de girassol descascadas...

ABÓBORA ASSADA COM SÁLVIA

Ingredientes 1 kg de abóbora japonesa 10 folhas de sálvia 4 dentes de alho sal e pimenta-do-reino a gosto azeite para untar Modo de Preparo 1. Preaqueça o forno a 150 ºC (temperatura baixa). 2. Lave a abóbora e as folhas de sálvia sob água corrente. Deixe as folhas sobre papel-toalha para secar. 3. Numa tábua, corte a abóbora em fatias finas. Em seguida, transfira para uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Descasque os dentes de alho e corte-os em lâminas finas. 4. Unte uma assadeira com um pouco de azeite. Disponha as fatias de abóbora na assadeira. Coloque as folhas de sálvia e as lâminas de alho sobre as fatias de abóbora e leve ao forno para assar por cerca de 1 hora ou até que a abóbora fique macia. Sirva com: Para fazer uma entradinha leve, sirva com ricota. http://panelinha.ig.com.br/site/receita/receita.php?id=1593

Abóbora Assada

Calorias: +/- 45Kcal por porção (125g).

Tempo de Preparação: 45min a 1h.

Quantidade: 8 porções.

Ingredientes

1 kg de Abóbora (Pode ser do tipo que mais lhe agradar. Não sei especificar o tipo de abóbora que usei, porque conheço pouco. Normalmente, uso as mais laranjinhas. A casca por fora era verde-acinzentada.)

2 colheres de sopa de azeite

1 alho grande

1 Ramo de Coentros

1 colher de sobremesa de orégãos secos

Noz Moscada q.b.

Pimenta preta q.b.

sal q.b.

Preparação

1. Corte a abóbora de modo a que a casca assente no tabuleiro. Eu cortei 8 triângulos, mas podem ser fatias ou qualquer outro corte que lhe dê jeito.

2. Pré-aqueça o forno a 200º e unte um tabuleiro de ir ao forno.

3. Numa tigela coloque o alho bem picado, o sal, os coentros bem picados, a noz moscada (de preferência raspada na hora), a pimenta preta (moída na hora) e 1 colher de sopa de azeite. Envolva os ingredientes.

4. Besunte metade da abóbora com a massa de temperos e coloque-a no tabuleiro com a casca virada para baixo.

5. Pincele a restante abóbora com o resto do azeite e coloque-a no tabuleiro.

6. Leve a assar durante 45min a 1h. A meio da cozedura pode picar a abóbora para ver como ela se encontra.

7. Pode servir quente ou fria, como acompanhamento isolado ou em saladas. Também pode ser usadas para fazer sopa.

Sugestão: Pode utilizar outro tipo de especiarias ou ervas como: salsa, funcho, malagueta, tomilho, etc.

Apreciação: Excelente acompanhamento. Por fora fica com uma capinha crocante. Por dentro fica molinha e húmida. Adorei. Nunca pensei que abóbora assada fosse tão boa. 

http://menoscaloriasmaisvida.wordpress.com/2008/10/27/abobora-assada/

Modo de preparo

Corte a abóbora em fatias como quiser, mas de preferência do mesmo tamanho para que cozinhem por igual, e espalhe-as em um tabuleiro untado com azeite.

Regue a abóbora com mais azeite, polvilhe com sal, ervas a gosto, pimenta-do-reino e outros temperos também a gosto. Eu coloquei um pouquinho de vinagre para dar um pouco de acidez.

Leve a abóbora ao forno médio e asse até ficar macia.

 http://www.aromasesabores.com/2010/10/abobora-assada.html#ixzz2B1A5Qe00 

Ingredientes: abóbora, tomilho, alecrim, orégãos secos, salvia, pimenta preta moida, salsa fresca, dentes de alho, azeite, flor de sal

(T): Lave e corte a abóbora ao meio (no caso de estar inteira) e retire-lhe as sementes. Corte-a depois em fatias com cerca de 2,5 cm e disponha-as num tabuleiro de forno. Numa malga coloque as ervas secas, as folhas de salvia, o alho e a salsa picadinhos e o azeite. Pincele as fatias de abóbora com esta mistura, polvilhe com pimenta preta moida na hora e com a flor de sal e leve a forno pré-aquecido a 190º por cerca de 30 minutos.

Sirva acompanhado com fatias de requeijão (sugestão).

Notas:
- A abóbora assada no forno permite uma inúmera combinação de ervas aromáticas;

- Para 10 fatias de abóbora usei uma colher de chá cheia de cada erva aromática e dois dentes de alho;

- Pode servir como acompanhamento de uma refeião ou como prato principal acompanhado por um requeijão, por exemplo.

http://figolampo.blogspot.pt/search/label/Ab%C3%B3bora

ABÓBORA ASSADA COM ESPECIARIAS

É um bom acompanhamento para carnes.
O sabor é muito bom e só me faz lembrar a batata doce assada de que gosto tanto.

A sugestão é do Jamie Oliver no livro Na Cozinha com Jamie Oliver.

A abóbora assada fica com um sabor mais intenso e mais adocicado.
Sem especiarias pode ser usada para fazer puré para uma tarte de abóbora ou como recheio deraviolis, para pão ou uma sobremesa. Mesmo que se asse abóbora a mais, para aproveitar o calor, o puré pode ser congelado em sacos pronto para ser usado mais tarde.

Com especiarias torna-se um acompanhamento óptimo.

Fiz assim...

ABÓBORA ASSADA COM ESPECIARIAS

http://paobolosecia.blogspot.pt/2009/10/abobora-assada-com-especiarias.html

INGREDIENTES
1 abóbora com 1-1,5kg
2 colheres (chá) de sementes de coentros
2 colheres (chá) de orégãos
1/2 colher (chá) de sementes de funcho
1 colher (sopa) de colorau (pimentão seco moído)
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta preta moída na hora
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de azeite

PREPARAÇÃO
Lavar a abóbora e cortar ao meio. Retirar as sementes com a ajuda de uma colher de sopa.
Cortar cada metade ao meio e cada quarto também, obtendo 8 fatias.

Colocar todas as ervas secas e especiarias no almofariz e triturar com o sal e a pimenta até obter um pó fino. Juntar o alho e triturar com as especiarias. Acrescentar o azeite e obter uma pasta.

Numa pequena bacia colocar as tiras de abóbora e envolver bem com a pasta de especiarias obtida.

Dispor as fatias de abóbora num tabuleiro, com a casca para baixo e levar ao forno a 200ºC cerca de 20-30min. ou até estarem macias.

Retirar do forno, servir de imediato com um fio de azeite.


NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- As tiras de abóbora devem ficar bem untadas antes de ir ao forno para que o aroma se espalhe.

Creme de Abóbora, Cenoura e Alho Francês Aromatizado com Manjericão

Ingredientes

• alho francês
• azeite
• batata
• nabo
• cenoura
• abóbora
• courgette
• 1 caldo de tempero de vegetais ou sal aromatizado
• manjericão fresco

Preparação

1. No copo da Bimby coloca-se um pouco de azeite e umas rodelas de alho francês.
2. Programa-se 7 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
3. Adiciona-se os vegetais escolhidos para a sopa, usei batata, nabo, cenoura, abóbora e courgette [a courgette usei rodelas com casca, daí os apontamentos verdes que se notam na sopa].
4. Tempera-se a gosto com um caldo de vegetais ou com sal aromatizado e junta-se água até tapar os vegetais.
5. Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
6. No final tritura-se a gosto, tendo o cuidado de tapar o copo da Bimby com um paninho, apertando bem para não salpicar.
7. Programei 1 min., vel. 5-7-10.
8. Já no prato adiciona-se umas folhas de manjericão para aromatizar.

http://www.gruporeceitas.com/receita/393/creme-de-abobora-cenoura-e-alho-frances-aromatizado-com-manjericao

Creme de Courgete e Alho Francês

Ingredientes:
1 courgete grande
1 alho francês
1 fatia fina de abóbora
1 cenoura
2 batatas pequenas
1 cebola
3 dentes de alho
Sal
Azeite
Coentros

Preparação:
Descasque a abóbora, a cenoura, as batatas, a cebola e os alhos e corte em pedaços.

Raspe a courgete e corte em pedaços.

Lave e corte o alho francês.

Leve os legumes ao lume com água suficiente para os cobrir.

Quando estiver cozido, triture tudo.

Tempere com sal e azeite.

Sirva quente com coentros picados