Mousse de Oreo

http://www.1001receitasfaceis.com/sobremesas-e-doces/mousse-de-oreo/

Ingredientes:

1. 16 bolachas oreo partidas
2. 4 pacotes de natas frescas
3. 1 lata de leite condensado

Preparação:

1. Deite as natas num recipiente e bata por 5 minutos na batedeira.
2. Acrescente o leite condensado e as bolachas partidas e bata durante 15 minutos.
3. Coloque em taças individuais ou apenas, numa maior e leve ao frigorifico.

Mousse de manga

6 doses - 30 minutos - Dificuldade: fácil

- 2 folhas de gelatina incolor

- 0,5 dl de água

- 2 dl de polpa de manga

- 200 g de açúcar

- 2 ovos

- 1 manga pequena

1 Demolhe as folhas de gelatina na água. Leve a polpa de manga ao lume com 150 g do açúcar e deixe levantar fervura. Escorra a gelatina e envolva-a na polpa até dissolver. Retire do lume, transfira para outro recipiente e deixe arrefecer.

2 Bata as gemas com o restante açúcar até obter um preparado cremoso. À parte, batas as claras em castelo bem firme. Misture o preparado de manga com o de gemas, envolva as claras em castelo e reserve.

3 Descasque a manga, corte-a em tiras e disponha-a à volta de taças. Verta a musse reservada e leve ao frigorífico até solidificar. Retire e sirva decorada a gosto.

Truque 

Ao ferver a polpa de manga, adicione uma casca de laranja.

(Segredos de Cozinha/Especial "Os Melhores Doces de Sempre")

Baba de Camelo ou Mousse de Caramelo.

 Aqui segue uma receita para Baba de Camelo ou Mousse de Caramelo.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado ou 1 lata de doce de leite Nestle;
5 ovos
20gr de açúcar
1 pitada de sal

Preparativos:
Caso use leite condensado, coza a lata de leite condensado usando uma das altenativas:
Na panela de pressão - Conte 30 Min a partir do momento que em que água ferve.
Na Bimby - Introduza a lata dentro do cesto, cubra a lata com água e programe 60Min Temp.Varoma Vel2 dependendo do ponto que deseja para o seu doce de leite.
Deixe arrefecer 12 horas.

Confeção:
Introduza a borboleta nas lâminas, adicione as claras, o sal e o açúcar no copo e programe 5Min 50º Vel 3 e ½. Reserve
Sem lavar o copo, introduza o leite condensado cozido e as gemas e programe 1Min 37º Vel3
Introduza as claras em castelo reservadas e ligue-as 8 Seg. Vel.3
Retire a borboleta, termine de envolver com a espátula e distribua em tacinhas e leve a refrigerar por 2h30

Variantes: 
Gosta mais escuro? Opte por cozinhar o leite mais tempo(80Min).
Gosta mais claro? Pode tb utilizar 100º ao invés de Temp.Varoma.
Quer cozinhar as gemas
em banho maria? No passo das claras programe 1Min 50º Vel3

Acabamento: 
Bolacha - Com o copo ainda seco, intruduza 5/6 bolachas maria e pulverize 15Seg Vel 8. Enfeite as taças no momento de servir povilhando a bolacha.
Noz - Introduza no algumas nozes no copo ainda seco e pique 10Seg Vel 3. Reserve e enfeite as taças apenas no momento de servir.
Amêndoa - Toste ligeiramente 40gr de amendoas numa frigideira ou no forno. Introduza no copo ainda seco e pique 10Seg Vel 5. Reserve e enfeite as taças apenas no momento de servir.
Canela - Dê um toque diferente... Introduza um pauzinho de canela de forma a n se afunda e povilhe ligeiramente com canela.
Surpresa - Introduza umas castanhas de caju abertas no interior da taça, e cubra com o doce.
Café - Dica da Biras, adicione uma 1 colher de chá rasa de Café solúvel.

http://ilovebimby.blogspot.pt/2007/06/baba-de-camelo.html

Mousse de Natas com Bolacha

Ingredientes:
1 pacote de bolacha maria triturada
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
2 folhas de gelatina
6 ovos
2 colheres de sopa de icing sugar

Preparação:
Separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo. Reservar. Entretanto levar as gemas e o leite condensado ao lume até engrossar. Deixar arrefecer. Juntar as folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas. Juntar as claras em castelo ao preparado anterior. Bater as natas em chantilly com o icing sugar.Numa taça colocar camadas alternadas de creme de leite condensado, natas e bolacha ralada. Levar ao frio umas horas antes de servir. Servir bem fresquinha!

Mousse de Limão com Champanhe

Ingredientes:
3 limões (se não estiver muito suculento pode colocar de 4, gosto quando fica bem azedinho)
1 lata de leite condensado
200ml de natas
1 taça cheia de champanhe
4 claras à temperatura ambiente
Meio saquinho de gelatina em pó (cerca de 2 colheres de chá)
6 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal

Coe o sumo dos limões  (lembre-se de raspar a casca de pelo menos dois limões antes de cortar). Coloque a gelatina para hidratar por alguns minutos e depois aqueça no microondas por alguns segundos, até a gelatina dissolver por completo.

Em uma vasilha grande, misture delicadamente o Leite condensado com o champanhe e em seguida acrescente a mistura de sumo de limão com gelatina. Misture até formar um creme liso e uniforme. Em seguida, bata as natas até formar um chantilly mole.

Adicione as natas batidas à mistura de leite condensado e misture bem. Bata as claras em castelo com uma pitadinha de sal. Quando começarem a espumar, acrescente o açúcar aos poucos e sem parar de bater até obter um suspiro de picos firmes.

Coloque cerca de 1/3 das claras no creme e misture cuidadosamente. Vá incorporando o restante das claras misturando levemente com uma espátula de baixo para cima.

Acrescente raspas de 1 ou dois limões (guarde um pouco para decorar) e termine de misturar. Não misture demais para que o ar contido nas claras não escape. Coloque o creme numa taça grande ou em taças individuais. Leve ao frigorífico por pelo menos duas horas ou até solidificar.
Decore com raspinhas de limão e sirva gelado.

http://www.umapitanganacozinha.com/2012/05/mousse-de-limao-com-champagne.html

Mousse de Natas e Bolacha

                                   http://www.acozinhar.pt/portal/receitas/mousse-de-natas-e-bolacha/

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 7 folhas de gelatina
• Bolacha Maria moída q.b.

Preparação:

1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. deite o leite condensado num recipiente. Reservar. Usar a medida da lata de leite e misture com o leite condensado. Leve a gelatina escorrida ao microondas por cerca de 30 segundos para derreter. Junte ao leite.
2. Bater as natas até obter uma consistência forte. Juntar ao preparado anterior. Envolver muito bem.
3. Colocar em pequenas taças individuais ou numa taça grande. Polvilhar com a bolacha moída.
4. Levar ao frigorífico de um dia para o outro. Servir fresco.

Mousse de bolachas Oreo

http://bolinhodecoco.blogspot.pt/2012/06/mousse-de-bolachas-oreo.html

Ingredientes:
-6 pacotes de natas (é muito importante que estejam bem frias)
-2 latas de leite condensado
-8 folhas de gelatina
-2 a 3 caixas de bolachas Oreo

1.Hidratar as folhas de gelatina em água fria até ficarem moles;
2.Bater as natas até ficarem consistentes e juntar-lhes o leite condensado. Bater mais um pouco;
3.Escorrer bem as folhas de gelatina e dissolvê-las em água quente (cerca de 4 colheres de sopa) até ficarem completamente dissolvidas, sem resíduos sólidos;
4.Misturar a gelatina nas natas;
5.Triturar as bolachas e juntar cerca de metade na mousse. Misturar;
6.Montar: mousse, bolacha triturada, mousse e bolacha triturada;

7.Levar ao frigorifico de um dia para o outro;
8.Servir frio.

Fonte: http://www.paparoka.com/mousse-de-oreo/

Mousse de chocolate com leite condensado e bolacha

http://bolinhodecoco.blogspot.pt/2012/06/mousse-de-chocolate-com-leite.html

Ingredientes:

-2 pacotes de natas (bem frias!)

-1 lata de leite condensado

-1 pacote e meio de bolachas Maria

-4 folhas de gelatina

Para a mousse de chocolate:

-250g de chocolate em barra

-125g de manteiga

-5 ovos

-125g açúcar

-1 cálice de whisky

1.Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria;

2.Bater as gemas com o açúcar;

3.Juntar o cálice de whisky ao chocolate e deixar arrefecer um pouco;

4.Juntar a mistura da gemas e açúcar ao chocolate;

5.Bater as claras em castelo e juntar ao preparado, mexendo bem até dissolver o açúcar. Levar ao frigorífico;

6.Hidratar as folhas de gelatina numa tigela com água fria;

7.Bater as natas numa batedeira até ficarem consistentes. Juntar o leite condensado e bater mais um pouco;

8.Escorrer as folhas de gelatina e dissolvê-las bem em água quente (cerca de 2 colheres de sopa);

9.Juntar a gelatina às natas e leite condensado. Mexer bem e levar ao frigorífico;

10. Triturar as bolachas;

11. Montar: mousse de chocolate, bolacha, natas, bolacha, mousse, etc... finalizando com bolacha maria;

12.Levar ao frigorífico de um dia para o outro e servir bem frio.

Fonte: Adaptada de http://ponto-de-perola.blogspot.pt/2008/10/mousse-de-chocolate-com-leite.html

Mousse de Limão

http://apolorestaurante.blogspot.pt/search?updated-min=2011-12-31T16:00:00-08:00&updated-max=2012-10-26T17:10:00%2B01:00&max-results=50&start=21&by-da

Ingredientes: 

- 1 lata de leite condensado pequena;

- 2 pacotes de natas de 200 ml cada;

- sumo de dois limões e raspa de limão

Confeção: 

Bata as natas e junte o leite condensado.

Seguidamente, junte o sumo dos dois limões e mexa tudo muito bem.

Verta o preparado numa taça, decore com raspa de limão e leve ao frigorífico durante cerca de cinco horas. 

Mousse de After Eight

http://asdeliciasdacarla.blogspot.pt/2010/11/mousse-de-after-eight.html

Ingredientes

1 Emb. de after eight

1 lata de leite condensado

2 pacotes de natas

2 a 3 folhas de gelatina incolor

Preparação

Coloca-se as folhas de gelatina a demolhar com um pouco de água fria, entretanto bate-se o leite condensado com o after eight, e reserva-se.

Bate-se as natas, e antes de as juntar ao preparado anterior, escorra a gelatina, e dissolva-a num pouco de água quente, e junte ao preparado do leite condensado, por fim junte as natas.

Leve ao frigorífico até solidificar.

Mousse Trilogia de Texturas em Chocolate

Ingredientes

Prepare a mousse base:
250 g de chocolate em tablete para culinária

125 g de margarina
5 ovos
125 g de açúcar amarelo

Modo de Fazer
Numa taça, coloque o chocolate e a margarina e derreta em banho maria, mexendo sempre sem parar.
Separe as gemas das claras, e bata as gemas com o açúcar, tudo muito bem misturado. Adicione à mistura do chocolate em fio mexendo sempre para não coalhar, retirar do quente.
Agora bata as claras em castelo e envolva com cuidado no preparado anterior, sem bater.
Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas. 

O ganache para misturar:
Partir uma barra de 100g de chocolate negro (com mais de 50% de cacau) em pedaços pequenos.
Levar 100 ml de natas ao lume até ferver.
Deitar as natas a ferver sobre o chocolate e mexer bem até o chocolate estar derretido.
Levar a ganache ao frigorífico até adquirir uma consistência cremosa.

As oreos: 

Simplesmente parta-as em pedaços grande.
Misture tudo em copos ou taças transparentes para o efeito sobressair. Doseie as quantidades de cada uma das camadas a seu gosto e.... delicie-se!

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Mousse de Diospiro com Natas

Ingredientes:
200 ml de Nata (creme de leite)

600 g de diospiros bem maduros
3 gemas de ovos
2 claras
130 g de açúcar
2 folhas de gelatina incolor

Para decorar
200 ml de Nata 
3 colheres de sopa de açúcar em pó
geleia de diospiro q.b.

Confecção:

Com uma faca bem afiada e algum cuidado, retirar a casca aos diospiros.
Reduza, depois a puré e passe este por uma peneira de rede.
Retire 5 colheres de sopa do puré e reserve.
Bata as gemas com o açúcar, até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Misture o puré ao preparado de ovos.
Bata a Nata em chantilly (para que as Natas cresçam é necessário tê-las bem frias.
Envolva-as ao creme do diospiro.
Acrescente a gelatina dissolvida num pouco de água bem quente.
Bata as claras em castelo bem firme.
Incorpore-as, cuidadosamente no creme.
Deite a mousse em taças individuais e leve ao frigorífico por umas 3 horas.
Sirva bem fresca decorada com chantilly e geleia.

*Num tachinho, junte a polpa reservada dos diospiros, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 dl de água.
Leve ao lume e deixe ferver cerca de 5 minutos, ou até obter uma calda espessa (geleia).
Retire do lume e deixe arrefecer.
Bata a Nata com o açúcar em pó em chantilly.

http://www.gastronomias.com/doces/doce2478.htm

Mousse de Dióspiros | SaborIntenso.com

Mousse de Dióspiros | SaborIntenso.com

Receita em video de Mousse de Dióspiros

Ingredientes para 8 pessoas:

• 5 dióspiros maduros sem a pele e sem o pé
• 250g de leite condensado light
• 200g de queijo fresco para barrar
• 200 ml de natas para bater
• 5 folhas de gelatina
• 125 ml de leite

Preparação:

1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho, leve ao lume o leite e deixe aquecer.
Quando o leite estiver quente, adicione as folhas de gelatina bem escorridas e misture.

2. No copo do liquidificador, coloque os dióspiros, o queijo, o leite condensado e o leite com as folhas de gelatina.
Triture tudo até que fique um creme.

3. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Envolva o creme com as natas.
Coloque a mousse em tacinhas e leve ao frigórifico até que fique solidificada e fresca.

Depois de fria está pronta a servir.

http://www.saborintenso.com/f23/mousse-diospiros-32580/

Mousse de Amoras

                                                           http://la-pasta.blogspot.pt/2009_09_01_archive.html
Ingredientes:

400ml de natas
2 iogurtes de frutos do bosque
3 ovos
100g de açúcar
3 folhas de gelatina
100ml de leite
5 colheres de sopa de doce de amora caseiro

Ponha as folhas de gelatina de molho em um pouco de água fria.
Bata as gemas com o açúcar, leve o leite ao lume com as folhas de gelatina espremidas até estas se dissolverem e sem deixar o leite ferver, misture com as gemas lentamente.
Bata as natas e junte ao preparado anterior juntamente com os iogurtes e o doce de amoras, misture bem para que fique uniforme.
Bata as claras em castelo e envolva no preparado.
Coloque em taças individuais e leve ao frio durante algumas horas.

Mousse de morangos

Ingredientes

2 Pacotes de natas;

1 chávena de açúcar;
4 folhas de gelatina;
200 grs. de morangos ralados

Preparação

Bata as natas com o açúcar. Depois de estarem em chantilly, adicione as folhas de gelatina, previamente diluídas num pouco de água quente, misturando tudo. Adicione os morangos ao preparado anterior e coloque numa tigela. Decore com a bolacha maria ralada, passas, coco ou consoante a sua preferência. Vai ao frio durante cerca de 1 hora e fica pronto a servir.

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=421046554612766&set=a.329657717084984.89408.128855823831842&type=3&theater

Mousse de limão

Pra quem gosta de mousse de limão como eu, é só separar uma caixinha de creme de leite, uma lata de leite condensado e o suco de 5 limões:

Bata tudo no liquidificador, vire numa vasilha de vidro e leve pra gelar por 2 horas. E está pronto pra servir! 

                                                   http://www.donaperfeitinha.com/2009/04/mousse-de-limao-muito-facil.html

Mousse de banana

Mousse de banana 
Ingredientes: 
- 2 bananas;

- 4 gemas de ovo;
- 1/2 L de leite gordo;
- 1 vagem de baunilha;
- 175 grs de açúcar;
- 1/2 L de natas frescas;
- 8 Folhas de gelatina molhadas em água fria

Preparação: 

Ferva o leite com a vagem de baunilha e reserve. Entretanto, bata as gemas com o açúcar. Raspe o interior da vagem de baunilha para o leite e junte-o às gemas e açúcar. De seguida, acrescente a polpa das duas bananas reduzida a puré, e mexa. Adicione as folhas de gelatina e misture até a sua completa integração.
Bata as natas com as varas e introduza-as na composição acima referida, em movimentos de baixo para cima. Leve ao frio durante 2h e sirva de seguida.

Receitas Tradicionais Madeirenses

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=379587462092009&set=a.329657717084984.89408.128855823831842&type=3&theater

Mousse de Morango

Mousse de Morango

Ingredientes:
2 pacotes de natas
5 colheres de sopa de açucar
5 claras de ovos
400 g de morango congelado
2 folhas de gelatina

Bata as natas e reserve. Bata as claras em castelo e quando estiverem quase no ponto junte o açucar. Entretanto pique os morangos (eu piquei-os na bimby) e demolhe a gelatina durante 10m num pouco de água. Depois leve-a ao microondas na potência máxima durante 25 segundos para derreter  completamente.

Envolva as natas com os morangos e a gelatina. Por fim junte as claras em castelo e leve ao frigorifico e sirva bem fresco.

Pavê mousse de maracujá

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INGREDIENTES

Para a mousse::

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de suco de maracujá concentrado
• 1 pacote de biscoito champanhe 180 g

Para o suspiro::

• 4 claras
• 4 colheres de sopa de açucar

Para a calda::

• Polpa de 2 maracujás
• 1/2 xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de açúcar

• MODO DE PREPARO

  1. Bater os ingredientes da mousse no liquidificador
  2. Colocar em uma travessa
  3. Bater as claras em neve com o açúcar
  4. Levar ao fogo os ingredientes da calda
  5. Deixar reduzir por 10 minutos mais ou menos

  Montagem:
  

  1. Sobre a mousse colocar os biscoitos
  2. Colocar o suspiro às colheradas (fica mais bonito)
  3. Levar ao forno bem forte já aquecido por 5 a 8 minutos para dourar rapidamente
  4. Retirar do forno
  5. Colocar a calda e levar para gelar

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