Tarte de Chocolate e Bolacha

                         http://www.1001receitasfaceis.com/sobremesas-e-doces/tarte-de-chocolate-e-bolacha-2/

Ingredientes:

1. 300g de bolachas tipo maria moídas
2. 175g de manteiga derretida
3. 200g de chocolate em tablete
4. 2 dl de natas
5. 200g de açúcar
6. 3 ovos
7. 200g de queijo-creme

Preparação:

1. Ligar o forno a 180º C. Envolver as bolachas trituradas com a manteiga derretida e amassar bem.
2. Colocar numa tarteira e espalhar bem,de maneira a forrar o fundo e as paredes da mesma.Reserve.
3. Partir o chocolate em pedaços e derreter em banho-maria juntamente com as natas e o açúcar.
4. Retirar do lume e mexer bem.
5. Juntar os ovos um a um, mexer novamente e acrescentar o queijo-creme.
6. Colocar na forma previamnete forrada com a bolacha e levar a meio do forno por 40 minutos.
7. Retirar do forno e deixar arrefecer.Desenformar para um prato e servir.

[in saborintenso.com]

Tarte de Abóbora

http://www.receitasja.com/receita-da-tarte-de-abobora/

Uma delicia esta receita de Tarte de Abóbora! 

Ideal para 6 pessoas, pode aumentar as quantidades para pode servir mais pessoas.
Esta tarte de Abóbora é também mais uma forma de utilizar a Abóbora, fazendo receitas fáceis e económicas, e excelente para sobremesas ou lanches.

Para esta receita necessitamos apenas de geleia de Marmelo, massa folhada, laranja, abóbora, ovos, natas e açúcar.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

200gr de massa folhada congelada

• Raspa e sumo de uma laranja
• 300gr de abóbora cozida
• 4 ovos
• 3dl de natas
• 100gr de açúcar

Preparação

Para iniciar a receita de Tarte de Abóbora comece por descongelar a massa folhada em temperatura ambiente.

Quando estiver descongelada, estenda-a, com um rolo,  sobre uma superfície lisa e enfarinhada e forre uma tarteira que tenha o fundo amovível de 20cm de diâmetro. Pique o fundo da massa com um garfo.

Entretanto, para o recheio, necessitamos de fazer a abóbora em puré, uma vez que já foi cozida, e junte-lhe a raspa de laranja  e o sumo da laranja, as 100gr de açúcar, os 4 ovos e 3dl de natas. Mexa tudo muito bem com uma vara de arames ou com outro utensílio de cozinha que faça o mesmo efeito.

Deite este preparado para a tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante mais ou menos 35 minutos e vá verificando se já está pronta..

Para desenformar espere que arrefeça, e pincele a superfície com geleia de marmelo ligeiramente aquecida.

Tarte Bom Bocado

http://oblogdapantagruela.blogspot.pt/2010/05/tarte-bom-bocado.html

Ingredientes
Massa
1 ovo 
100 gr de açúcar
200 gr de farinha 
80 gr de manteiga 

Recheio
6 gemas
1 pau de canela
1 casca de limão
30 gr de maizena 
1 lata de leite condensado
600 gr de leite 

Preparação
Bimby
Massa
Coloque todos os ingredientes no copo 20s vel 6, junte a massa e coloque no frigorífico.

Recheio
Coloque todos os ingredientes no copo 10m t 90º vel 2 1/2, deixe arrefecer o creme, estique a massa e forre uma forma de tarte,retire o pau de canela e a casca de limão e encha com o creme, leve ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 25m.
Eu gosto dela um pouco queimada por cima, se estiver a queimar coloque uma folha de alumínio.
Fonte: Fonte fórum da bimby com alterações na massa.

Flognarde de Maçã

http://oblogdapantagruela.blogspot.pt/2010/05/flognarde-de-maca.html
Ingredientes
2 ovos
90 gr de açucar-usei amarelo
2 colheres de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de kéfir-usei iogurte
1 colher de chá fermento em pó
100 gr de farinha t 65 sem fermento - usei a normal para bolos 

3 maças pequenas- usei 2
sumo limão
canela para povilhar

Preparação
Bimby
Laminar a maça fininha sem casca e caroço(usei uma mandolina), regar com sumo de limão e reservar.
Colocar os ovos e o açucar no copo 1m vel 5, juntar a manteiga derretida 1m vel 4, juntar o iogurte 1m vel 4, por fim a farinha e o fermento 30s vel 4.
Untar uma forma de tarte pequena, deite o preparado e deore com as maças, povilhe com canela e leve ao forno pré-aquecido cerca de 20m, verifique se está cozido com um palito.

Bolo de Queijo Alemão

http://oblogdapantagruela.blogspot.pt/search/label/Bimby
Ingredientes
Massa
125 gr de manteiga
75 gr de açucar
250 gr de farinha
2 1/2colheres de chá de fermento em pó
1 ovo

Recheio
750 gr de queijo quark- usei 500gr de magro com 2% gordura + 250 gr de 20% de gordura
200 gr de açucar
1 ovo
1 pacotinho de açucar baunilhado- 4 colheres de chá
450 ml de leite 
1 pacote de pudim de baunilha-( para 500ml de leite)

Preparação
Tradicional
Massa
Juntar todos os ingredientes da massa e amasse bem, forrar a forma toda de 26cm sem buraco e colocar no frigorífico.
Recheio
Com a batedeira misture o queijo com o leite aos poucos, bata um ovo ligeiramente e junte á mistura, adicione os restantes ingredientes um a um misturando bem, a massa deve ficar líquida.

Tire a forma do frigorifíco e adicione o recheio e leve ao forno pré-aquecido180º cerca de 1 hora, verifique com o palito se está cozida, o recheio estará um pouco mole, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
Sirva bem fresco, pode congelar inteiro ou em fatias.

Bimby
Colocar todos os ingredientes da massa do copo 15 s vel 6, forre a forma e leve ao frigorifíco.
Recheio
Coloque o queijo no copo e programe 2m vel 3 e pelo o bocal vá deitando o leite, depois programe mais 2m vel 3 e vá deitando o ovo e os restantes ingredientes até ficar bem misturado, a massa deve ficar líquida.Tire a forma do frigorifíco e adicione o recheio e leve ao forno pré-aquecido 180º cerca de 1 hora, verifique com o palito se está cozida, o recheio estará um pouco mole, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
Sirva bem fresco, pode congelar inteiro ou em fatias.

P.S. Eu coloquei uma folha de papel de aluminío durante a cozedura.
Costumo congelar em fatias numa tupperware, tiro e deixo a descongelar na prateleira do frigorífico, fica como se fosse acabado de fazer.

Bom Bocado

http://ilovebimby.blogspot.pt/2006/10/bom-bocado.html

Hoje fiz uma tarte Bom Bocado tamanho XL e umas tarteletes!
Foi extraida do Livro Doces e Sobremesas e fiz uns pequenos ajustes no tempo, e quantidades de gordura, açucar e ovos.


Ingredientes:
Massa:
1 ovo
120gr de açucar
300gr de farinha
90gr de margarina

Recheio:
6 gemas M
600gr de leite
1 pau de canela
1 casca de limão
30gr de farinha maisena
1 lata de leite condensado

Confeção da Massa:
Coloque todos os ingredientes da massa no copo e programe 20 Seg Vel 6.
Junte bem a massa e coloque no frigorifico.

Confeção do Recheio:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 10 Min 90º Vel2 e 1/2
Deixe arrefecer o creme e forre uma forma de tarte (ou várias) com massa de maneira a ficar bem fina.
Encha as formas com o creme e leve ao forno a 220º durante cerca de 20 Min.

Tarte Pastel de Nata

Tarte Pastel de Nata

http://ilovebimby.blogspot.pt/2007/09/tarte-pastel-de-nata.html

Ingredientes:
1 base de massa folhada
+
250gr água
500gr leite
350gr açúcar
6 gemas grandes
70gr farinha
+
1 pau de canela (opcional)

Preparativos:
Aqueça o forno a 220º e disponha a grelha na parte inferior do forno.
Estenda a massa numa superficie povilhada com farinha, disponha-a na tarteira grande de fundo amovível e pique a massa com um garfo ( Veja como aqui ).

Confeção: 
Introduza todos os ingredientes no copo e misture 1 Min Vel. 3 e 1/2
Introduza a borboleta e o pau de canela e programe 18 Min 90º Vel. 1
É natural que o pau de canela bata na borboleta ou no copo, não se preocupe e deixe seguir ao som do toc-toc.
Verta o creme sobre a base, leve ao forno a 190º durante aproximadamente 20Min ou até ficar dourada a seu gosto.

Variantes:
Portuguesa - Introduza uma casca de limão sem albedo juntamente com a canela;
Tailandes - Introduza 2 sementes de cardomomo em vez de canela;
Desenhada - Pulverize açucar em pó, recorte desenhos numa folha de papel, disponha-o sobre a tarte e povilhe com o açúcar.

Tarte de Nata

http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/2012/01/tarte-de-nata.html

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada de compra
• 250 ml de leite
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 30g de farinha
• 200g de açúcar
• 250 ml de água
• 4 gemas

Preparação:

1. Dissolva a farinha num pouco de leite.
2. Leve o restante leite ao lume, junte o pau de canela e a casca de limão. Quando estiver a ferver, junte a farinha e mexa bem.
3. Mexa até começar a ferver e apague o lume.
4. Num tacho, leve ao lume o açúcar e a água e mexa.
5. Depois de começar a ferver, deixe ferver exactamente 3 minutos.
6. Junte a calda de açúcar em fio ao leite e misture bem.
7. Coe tudo num passador e deixe arrefecer completamente.
8. Junte as gemas com o creme e mexa bem.

9. Estenda a massa folhada numa forma para tartes e pique-a com um garfo.
10. Encha a forma com o creme e leve ao forno pré-aquecido nos 250º durante 15 minutos, até ficar douradinha.
11. Sirva polvilhada com canela ou açúcar em pó.

TARTE DOS 3 CHOCOLATES - BIMBY

Ingredientes para a Base:

1 pacote de bolacha maria
100 grs de margarina

- Coloque as bolachas meias partidas no copo da Bimby. Triture com 3 pulsações de Turbo e depois uns segundos na velocidade 5. Junte a margarina em pedaços e programe 2 minutos a 70º, na velocidade 2,5. Deite a bolacha numa forma de mola e calque com uma colher de modo a que fique bem prensada. Leve ao frio, enquanto faz a 1ª camada de chocolate.

Ingredientes para os cremes:

150 grs de chocolate negro

150 grs de chocolate de leite

150 grs de chocolate branco

150 grs de açúcar (opcional)

600 grs de natas (3 pacotes, 1 para cada camada)

900 grs de leite (300 grs para cada camada)

3 pacotes de Cuajada Royal (1 para cada camada)

- 1ª camada: Coloque no copo o chocolate negro partido em pedaços, 75 grs de açúcar, 1 pacote de natas (200 grs), 300 grs de leite e um pacote de Cuajada. Programe 5 minutos a 90º, na velocidade 3 e com uma mão segura o copinho e com a outra a Bimby, pois esta vai trepidar muito até o chocolate começar a desfazer-se (mais ou menos 1 minuto).

- Retire a forma do frio e coloque-a na bancada, onde não a tenha que mover até ao final da adição das camadas. Com uma colher de sopa a aparar o creme (para que este não esburaque a bolacha) vá deitando o preparado para dentro da forma.

- 2ª camada: enxague e seque o copo. Deite o chocolate de leite aos pedaços, 50 grs de açúcar, 1 pacote de natas, 300 grs de leite e um pacote de Cuajada. Programe 5 minutos a 90º, na velocidade 3. Enquanto este está na Bimby, a 1ª camada vai solidificando. A Cuajada ajuda a que a camada fique sólida mais depressa. Quando a 2ª acaba de fazer, faça uns riscos com o garfo na superfície da que já está sólida antes de deitar o creme, para que este agarre melhor e não se separe ao desenformar. Verta o 2º creme usando a colher de sopa como base para não esburacar.

- 3ª camada: deite no copo enxaguado e seco, o chocolate branco em pedaços, 1 pacote de natas, 300 grs de leite e 1 pacote de Cuajada. Terminando repita o processo de riscar com o garfo e deitar o creme com a colher como base.

- Deixe arrefecer até ficar quase solificado e deixe no frio até ao dia seguinte.

- Um pouco antes de servir, polvilhe a superfície com granulado de chocolate ou outro enfeite a gosto. Coloque a forma num prato e abra cuidadosamente a mola até separar todos os lados e retire.

Tarte de 3 Chocolates ( Bimby)

http://asdeliciasdacarla.blogspot.pt/2010/10/tarte-de-3-chocolates.html

Ingredientes:

150g de chocolate negro

150g de chocolate de leite

150g de chocolate branco

125g de açucar

750ml. de natas

750ml. de leite

3 pacotes de cuajada

Para a Base:

Tritura-se as bolachas com 3 pulsões de turbo durante 30s. à velocidade 9. Junta-se 60gr de manteiga em pedaços, e pouco de leite, mistura-se durante 5 minutos a 70º, na velocidade 3, e coloca-se numa forma de fundo amovivél, compactando-a bem sobre a base. Coloca-se no frigorífico para que endureça.

Para as Misturas:

Coloca-se o chocolate negro, 75gr de açucar, 250ml. de leite, 250ml. de natas, e um de cuajada durante 7minutos, a 90º, na velocidade 5.

Coloca-se sobre a base de bolacha, e vai ao frio para solidificar.

Coloca-se o chocolate de leite, 50gr de açucar, 250ml. de leite, 250ml. de natas, e um de cuajada, mistura-se durante 7 minutos, a 90º à velocidade 5, deita-se por cima do preparado do anterior, até solidificar.

Coloca-se o chocolate branco, 250ml. de leite, 250ml. de natas, e um de cuajada, duarante 7 minutos, temperatura de 90º, à velocidade5, e coloca-se em cima do preparado anterior.

Vai ao frigorífico até ao dia seguinte.

Decore a gosto antes de servir.

Tarte de Lima

http://bolinhodecoco.blogspot.pt/2012/02/tarte-de-lima.html

Ingredientes:

-4 a 5 limas

-1 lata de leite condensado

-100ml de natas

-150g de queijo creme (tipo Philadelphia)

-cerca de 2 pacotes bolachas de chocolate tipo cookies

-cerca de 100g de manteiga

1.Triturar as bolachas e juntar-lhe manteiga fria, cortada em pedaços, até se formar uma massa que dê para forrar uma tarteira;

2.Bater o leite condensado com o sumo das limas por cerca de 10 minutos;

3.Juntar as natas e o queijo creme e bater mais uns minutos;

4.Verter sobre a massa de bolacha e levar ao frigorífico durante 1 noite;

5.Antes de servir, polvilhar com raspa de 1 lima e decorar com fatias finas de lima.

Fonte: Adaptada de: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-torta-limao-cookies-547955.shtml

Tarte de Natas na bimby com cobertura de compota

   Ingredientes:

           1 lata de leite condensado

           2 pacotes de natas

           1 pacote de bolacha torrada

           80gr de margarina

           7 folhas de gelatina

           compota preferida

          1 folha de gelatina

Preparação:

           No copo da bimby colocar as bolchas e a margarina, dar uns golpes no turbo e triturar na vel. 6, uns segundos,  até a bolacha estar bem envolvida com a margarina.

Numa forma de fundo amovível calcar bem esta pasta de bolacha ralada com margarina. 

               Numa tigela hidratar as 7 folhas de gelatina, escorrer e derretê-las no microondas.

               No copo da bimby, colocar a borboleta, deitar o leite condensado, as natas e as folhas de gelatina derretidas.

               Envolver tudo na vel.5, por cerca de 30 seg.

               Deitar por cima da base da bolacha e levar ao frio até solidificar bem.

Hidratar e dissolver uma folha de gelatina. Misturá-la com a compota e espalhar sobre a tarte que já deve estar bem solidificada e levar novamente ao frigorífico.

Tarte de Natas

http://dicasdaboavida.blogspot.pt/2011/01/tarte-de-natas.html

Ingredientes:

- 3 pacotes de natas
- 1 lata de leite condensado
- 6 folhas de gelatina incolor
- 1 pacote de bolacha Maria

Coloque os pacotes de nata no congelador para ficarem bem frias, sem congelar. Coloque as folhas de gelatina num pouco de agua fria. Bata as natas até ficarem em creme. Retire as folhas de gelatina da agua fria e coloque-as num pouco de leite quente, e misture as folhas no leite e deixe arrefecer.Quando estiverem quase frias misture lentamente com as natas batendo com a batedeira (atenção se o leite estiver quente, as natas vão ficar liquidas). Depois misturar a lata de leite condensado, e bater mais um minuto.

Prepare uma forma redonda, sem buraco no meio, passe por leite frio. triture as bolachas maria até ficarem em pó. Espalhe a bolacha na forma redonda, deite o preparado na forma e cubra com a bolacha em pó. Leve ao frigorifico durante 3 horas.
Para desenformar coloque a base da forma em agua quente por breves segundos para amolecer as natas.
Coloque a tarte num prato e enfeite com mais um pouco de bolacha triturada.

Sugestão: Também poderá misturar uma pacote de café solúvel no preparado para ficar uma tarte capuccino.

Tarte de Pastel de Nata 2

http://apolorestaurante.blogspot.pt/search?updated-min=2011-12-31T16:00:00-08:00&updated-max=2012-10-26T17:10:00%2B01:00&max-results=50&start=21&by-da

Ingredientes:

• 1 base redonda de massa folhada ou quebrada;
• 350 grs de açúcar;
• 80 grs de farinha maisena;
• 6 gemas;
• 0,5 litro de leite;
• 2 dl de água;
• 1 pau de canela;
• Casca de limão

Confeção:

Coloque a massa numa tarteira de fundo amovível e pique o fundo. Ligue o forno a 200ºC.

Num tacho, junte por esta ordem, sempre mexendo entre cada novo ingrediente: açúcar, maisena, gemas, leite e água. Bata bem e certifique-se que não tem grumos. Se tiver e não os conseguir desfazer, use a varinha mágica.

Junte 1 casca de limão e 1 pau de canela e leve ao lume, mexendo para evitar pegar no fundo. Quando levantar fervura, reduza o lume. O creme engrossa rapidamente. Quando tiver a consistência do creme de pasteleiro, está pronto.

Retire do lume. Tire a casca de limão e o pau de canela, verta na tarteira e leve ao forno durante meia hora, ou até “queimar” a seu gosto.

Tarte de maçã

http://apolorestaurante.blogspot.pt/search?updated-min=2011-12-31T16:00:00-08:00&updated-max=2012-10-26T17:10:00%2B01:00&max-results=50&start=21&by-da

Ingredientes: 

- 250 g de açúcar;
- 12 maçãs golden; 
- 100 g de passas;
- 100 g de nozes;
- 2 colheres de margarina ou manteiga
- 2 embalagens de massa folhada 

Confeção:

Descascam-se e limpam-se as maçãs. Depois cortam-se aos cubos e vai ao lume numa panela com o açúcar e a margarina. É recomendável mexer de vez em quando para que por um lado todo o líquido que a maçã liberta ao lume desapareça da panela e também não queime no fundo. Antes de apagar, junte as passas e nozes, que devem ser bem picadas. Deixe cozer mais dois ou três minutos com estes últimos ingredientes. A polpa da maçã deve ficar com a consistência semelhante às papas de bebé. Numa tarteira, coloca-se uma massa folhada, por forma a receber o preparado de maçã. Depois de recheada, fechamos a tarte com a outra folha de massa folhada, podendo aparar em redor. As pontas da que fica por baixo vão envolver a de cima, de maneira a fazer uma espécie de “tigela” - com tampa. Depois de fechada a tarte, polvilhe com uma ou duas colheres de açúcar e leve ao forno médio (170 a 180ºC) até que a mesma aloure. 
Em alternativa e ao invés de fechar com outra massa folhada, pode decorar simplesmente com metades de maçã, pinceladas de gelatina ou mel de abelha.
Sirva depois de arrefecida e caso seja da sua preferência, polvilhada com canela e noz-moscada.

Tarte de Coco

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Ingredientes:

- 1 massa folhada ou quebrada;
- 1 raspa e sumo de 1 limão;
- 1 colher de café de fermento;
- 200 grs. de coco;
- 5 ovos;
- 50 grs. manteiga;
- 150 grs. de açúcar.


Modo de confeção:

- Unte uma tarteira e forre-a com a massa. Pressione bem para aderir. Numa tigela à parte, misture o coco, o açúcar, a raspa e o sumo do limão, a manteiga amolecida e o fermento. Mexa bem, juntando depois os ovos batendo sempre bem cada um deles. Deite sobre a massa e leve ao forno quente durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Desenforme depois de fria e está pronta a servir!

TARTE DE QUEIJO FRESCO

http://cozinhadasalexandra.blogspot.pt/search/label/TARTES%20DOCES?updated-max=2009-10-11T08:25:00%2B01:00&max-results=20&start=13&by-date=false

Base:
200gr de bolacha maria
125gr de margarina

Recheio:
500gr de queijo fresco
150gr de açúcar
5 ovos
sumo e raspa de 1 limão

Desfaz-se o queijo com um garfo. Mistura-se o açúcar, as 5 gemas, o suma do limão e a raspa do mesmo, com uma colher de pau.
Por, fim, bate-se as claras em castelo. Deita-se este preparado na forma forrada com a base de bolacha e vai ao forno.
Quando cozido(verificar com um palito)pôr, por cima, doce de frutos silvestres.

TARTE DE IOGURTE DELICIOSA

http://cozinhadasalexandra.blogspot.pt/search/label/TARTES%20DOCES?updated-max=2009-10-11T08:25:00%2B01:00&max-results=20&start=13&by-date=false

250gr de açúcar
100gr de farinha
50gr de manteiga
3 iogurtes naturais
2 ovos
um pouco de açúcar baunilhado

Bate-se os açúcares com os ovos. Adiciona-se a farinha e a manteiga derretida. Por fim, os iogurtes. Colocar o preparado numa tarteira, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leva-se ao forno até ficar lourinha. Depois de fria polvilha-se com açúcar em pó.

P.S.- A receita original é esta, mas eu quando faço esta tarte aplico antes de cozer uma base de bolacha.

BASE: 1 pacote de bolacha maria
125 gr de margarina.

TARTE DE CHOCOLATE E MARACUJÁ

Base

200g de biscoito maisena (ou maria)
4 c sopa de manteiga derretida

Camada de chocolate

300g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
2 c sopa de drambuie ou whisky

Camada de maracujá

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 envelope de gelatina em pó (6g)
1/2 lata de suco de maracujá concentrado

Geleia de maracujá

1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
2 col. (sopa) de amido de milho
Polpa de 1/2 maracujá com as sementes

Massa

Misture as bolachas trituradas no processador de alimentos com a manteiga e forre o fundo de uma forma de aro removível pressionando com as costas de uma colher.
Asse por cerca de dez minutos em forno pré-aquecido à 180C.

Camada de chocolate

Pique o chocolate, misture com o creme de leite e leve ao microondas por cerca de 40 segundos em potência alta. Retire, misture e leve ao microondas por mais 30 segundos. Retire, mexa bem. Adicione o drambuie e espalhe o chocolate sobre a base da torta já fria. Leve à geladeira por alguns minutos para firmar.

Camada de maracujá

Bata bem o creme de leite, o leite condensado e o suco de maracujá no liquidificador. Reserve.
Hidrate a gelatina e leve ao microondas por 15 segundos. (Siga as instruções da embalagem). Adicione a gelatina ao creme de maracujá e bata mais um pouco. Derrame a mistura sobre a camada de chocolate e leve à geladeira até firmar.

Preparo da geleia

Dissolva o amido de milho na água e junte com o açúcar e o suco de maracujá numa panela, mexendo bem até dar ponto (fogo baixo). Acrescente a polpa do maracujá, misture bem, apague o fogo e deixe esfriar antes de finalizar a torta.

http://kafkanapraia.blogspot.com.br/2010/05/torta-de-maracuja-e-chocolate.html

Tarte de Mousse de chocolate

https://www.facebook.com/caminhosdofuturo                                             

Massa:

120 ml de Azeite Montemor
40 gr de açucar
2 colheres de sopa de limão
1 colher de sobremesa de conhaque
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento
farinha q.b.

Mousse

250 gr chocolate de leite
250 gr chocolate amargo
120 ml de Azeite Montemor
2 colheres de sopa de conhaque
6 claras
raspas de chocolate branco para decorar

Preparação

Bata no liquidificador o Azeite Montemor, o açúcar, o sumo de limão, o conhaque, a canela em pó e o fermento.
Despeje a mistura numa tigela e aos poucos adicione a farinha, cerca de 1/2 chávena de chá.
Trabalhe bem a massa.
Coloque em forma de tarte de fundo amovivel e molde por toda a extensão com a ponta dos dedos. Leve a cozer 30 minutos em forno médio (até dourar).
Retire do forno e deixe arrefecer.

Para a mousse

1- parta o chocolate em pedaços e coloque dentro de um taxo, junte o Azeite Montemor e leve ao lume em banho Maria mexendo sempre.
2- Assim que o chocolate derreter, retire do lume e deixe arrefecer.
3- Adicione o conhaque e misture bem.
4- bata as claras em castelo e incorpore no preparado anterior. leve ao frigorífico 1 hora.

Montagem:

Cubra a massa com a mousse e leve ao frigorífico 2 horas. Desenforme e enfeite com raspas de chocolate branco.