Salsa di Pomodori a Licciardello

Substituí a cebola do tradicional molho de tomate por muitos alhos... e aqui esta!

http://ilovebimby.blogspot.pt/2007/04/salsa-di-pomodori-licciardello.html

Adicione este molho a massa fresca cozida al dente, a um Bife a Parmegiana, aos Canelonis ou as pizzas! Deixará um paladar apurado e guloso!

Ingredientes:
10 dentes de alho
50 gr de azeite
500gr de tomate de lata
+
40 gr de bacon
3 a 4 ramilhos de tomilho bem picados
10 folhas de mangericao picadas
10gr de açúcar amarelo
sal, pimenta preta e piri-piri

Confeção:
Introduza os alhos no copo seco e programe 5 Seg Vel.5, baxe-os adicione o azeite e programe 4Min Temp. Varoma Vel.1 Adicione o tomate e pique10 Seg Vel. 3
Adicione os restantes ingredientes e cozinhe com o copinho bem posto (abertura para cima) durante 20 Min Temp. Varoma

Dica:
Se desejar usa-lo nas bases de pizza, programe 30 Seg Vel 6 ... é divinal!

BOLO DE FRUTAS E CASTANHA

Ingredientes

1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de açúcar mascavo

4 colheres (sopa) de margarina
¼ xícara (chá) de água morna
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de essência de laranja
1 colher (café) de noz moscada ralada
2 colheres (sopa) de frutas cristalizadas
¼ xícara (chá) de castanha-do-Pará picada
¼ xícara (chá) de uva-passa escura sem sementes
¼ xícara (chá) de damasco picado
¼ xícara (chá) de castanha-de-cajú picada

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média.
Prepare uma forma para bolo inglês, untando-a e enfarinhando-a.
Polvilhe com uma colher de farinha de trigo, as uvas-passas, as frutas cristalizadas e o damasco. Passe delicadamente as frutas por uma peneira e reserve.
Na batedeira, bata os açúcares, com os ovos e a margarina. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, a água, a noz moscada, a essência, o fermento e bata mais um pouco.
Acrescente à massa, as frutas peneiradas reservadas e as castanhas. Misture tudo delicadamente.
Coloque essa mistura na forma já preparada e leve o bolo para assar por aproximadamente 25 a 30 minutos.
Desenforme depois de frio.

Dicas 

Rendimento de 8 porções.
Poderá decorar o bolo com glacê feito com açúcar de confeiteiro misturado com suco de frutas ou leite. Peneire o açúcar e misture com o suco ou leite ( coloque o suco ou leite bem aos pouquinhos). Se fizer com leite, coloque algumas gotinhas de limão.
Vá misturando o suco ou leite aos poucos e mexendo bem forte (batendo mesmo) com o auxílio de uma colher de pau até chegar num ponto de calda quase grossa. A mistura tem que ficar cremosa.
Decore com confeitos coloridos e cerejas.

 http://www.receitasdemae.com.br/receitas/bolo-de-frutas-e-castanhas/#ixzz2DKIreOVm

Bolo com Recheio e cobertura de Noz

Ingredientes:

300 gramas de farinha
4 ovos
130 gramas de manteiga
180 ml de leite
150 gramas de açúcar mascavado
uma pitada de sal
1 colher de café de extracto de baunilha
2 colheres de café de bicarbonato de sódio

90 gramas de nozes picadas
150 gramas de açúcar mascavado
50 gramas de farinha
60 gramas de manteiga fria

Cobertura e recheiro

Juntar a manteiga, açúcar e farinha

Misturar muito bem com as mão

Colocar as nozes

Misturar bem

Bolo:

Bater a manteiga amolecida com o açúcar

Juntar os ovos um a um e bater entre cada adição
até se obter um creme

Juntar os ingredientes secos.
Colocar um pouco no creme

bater em velocidade mínima

Juntar um pouco de leite e bater.
Repetir até terminar a farinha e o leite

Colocar metade do creme numa forma
untada com manteiga e polvilhada com farinha

Colocar metade do crumble de noz

Colocar o resto do creme

Colocar o resto do crumble de noz
Levar ao forno por 50 minutos a 180º

                                                  http://www.aculpaedasbolachas.com/2012/09/BolodeNoz.html?utm_source=BP_recent