PUDIM DE LEITE

INGREDIENTES:

· 2 copos (americanos) de leite em pó
· 2 1/2 copos (americanos) de água
· 1 colher (sobremesa) de margarina· 2 copos (americanos) de açúcar
· 4 ovos batidos
· 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja
· Calda de caramelo a gosto

MODO DE PREPARO:

Ponha no liquidificador metade do leite em pó, 1/2 copo de água, a margarina e o açúcar. Bata bem até ficar cremoso. Desligue e junte ao creme obtido os ovos, a água, o leite em pó restantes e as raspas de casca de laranja. Bata mais um pouco. Despeje em uma forma de pudim própria para micro-ondas e asse em potência alta por 12 minutos. Depois de frio decore com a calda de caramelo. Se quiser assar em forno convencional, derreta uma xícara (chá) de açúcar até formar um caramelo e espalhe em uma forma de bolo inglês. Despeje o creme batido e asse em banho-maria, no forno a 180°C, até ficar firme. Desenforme depois de frio
Fonte:http://culinariadedomingo.blogspot.com.br/2011/10/pudim-de-leite.html

https://www.facebook.com/pages/Leuza-faria-de-Oliveira/177219889070271

Queijo fresco

A receita está na agenda bimby 2012...

Ingredientes:
1000g leite do dia
100g leite em pó gordo
sal q.b.
25 gotas de coalho liquido (à venda nas farmácias)

Preparação:
1. Coloque no copo o leite, o leite em pó, o sal e programe 5min/ 37º/ vel.4
2. Junte o coalho e envolva 30 seg/ vel.4
3. Retire para uma tigela e deixe repousar cerca de 35 minutos para ganhar consistência
4. Com a ajuda da espátula retire da tigela e coloque no cesto da bimby, sob um prato fundo para que o soro escorra
5. Deixe repousar durante 2 dias no frigorifico coberto com pelicula aderente
6. Após esse tempo, desenforme e sirva.

http://oblogdavanessadabimby.blogspot.pt/search?updated-min=2011-01-01T00:00:00Z&updated-max=2012-01-01T00:00:00Z&max-results=42

Bimby - Chocolate para barrar, tipo Nutella

 

100 gr. de chocolate em barra
100 gr. de avelãs
200 gr. de açúcar
60 gr. de leite em pó
150 gr. de nata líquida
40 gr. de manteiga

Tritura o chocolate junto com as avelãs na vel. máxima (dá 1º dos golpes de turbo). Adicionas o resto dos ingredientes e programas temperatura 70 graus com veloc 6 a  7 durante 3 a 4 minutos até conseguir um creme suave. Quando estiver pronto leve ao frigorífico.

Dá para fazer sem Bimby:
Picar as avelãs numa picadora. Levar tudo a lume brando, sempre mexendo até que fique homogéneo.
Em vez do fogão, dá também para aquecer no microondas, de um em um minuto, mexendo cada vez que pára, até ficar homogéneo.

Deve ser conservado no frigorífico.

 http://cozinhadomundo.blogspot.pt/
 

Iogurte natural na Bimby

14 horas

6 doses/Pax

Fácil

Ingredientes

1000 g leite
1 iogurte natural
50 g leite em pó

Acessórios

Preparação

1.Com o copo bem limpo, coloque os ingredientes e programe 4 min/50ºC/vel 3.

2.Terminado o tempo, abafe o copo da Bimby com uma manta polar ou saco térmico, durante 13 horas. A espessura do iogurte depende da forma como abafa.

Dica

Para um iogurte natural açucarado adicione aos ingredientes 40 g de açúcar. Para um iogurte cremoso adicione 100 g de natas. Experimente adicionar ao seu iogurte frutos frescos ou secos, cereais, para uma maior variedade. Durante o tempo de fermentação não se deve mexer.

Sabia que

O leite é rico em minerais como o cálcio e o fósforo importantes para a formação e manutenção dos ossos e dentes.

http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/1806/iogurte-natural.html

Pudim de leite em pó

Ingredientes

· 2 copos de requeijão
· 2 copos (americano) de leite em pó

· 2 e 1/2 copos (americano) de açúcar cristal
· 3 ovos

Modo de Preparo

Ponha no liquidificador o requeijão, o leite em pó e um copo e meio de açúcar cristal. Bata até ficar uma mistura homogênea e reserve. Derreta o açúcar restante até formar um caramelo e espalhe em uma fôrma de buraco no meio. Leve para assar em banho-maria em forno médio preaquecido por uma hora, aproximadamente, ou até que, enfiando um palito, ele saia seco. 

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=448983578477145&set=a.418930458149124.87141.418928074816029&type=1&theater

Cappuccino Caseiro

O que você precisa para fazer o seu:

• 200g de leite em pó integral (caso deseje use um desnatado ou semidesnatado)
• 1 pacote de 50g de café solúvel
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (nada de achocolatado viu?) ou cacau em pó (ainda mais forte que o chocolate)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó (se desejar)
• 250g de açúcar

Como fazer o seu cappuccino
Em uma vasilha seca coloque o café solúvel, se desejar passe-o no liquidificador para ficar mais fininho, misture o leite em pó, o chocolate, o bicarbonato e a canela, misture bem depois coloquei em um potinho bem fechado, assim o sabor e o aroma dele dura por mais tempo. Esta quantidade rende 500 gramas de cappuccino.

Na hora de se deliciar você coloca duas colheres de sobremesa do seu pó de cappuccino preparado em casa em água quente, caso prefira misture o pó no leite quente.

Agora você quer uma receita mais profissional, veja esta que veio direto do site da Nestlé.

Ingredientes do cappuccino
• 1 colher (chá) de café
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 150 ml de leite quente
• 1 colher (chá) de Chocolate em pó

Modo de Preparo:
Coloque em uma xícara, uma colher (chá) de café, o açúcar e meia colher (chá) de água quente e bata com uma colher até ficar como uma espuma. Adicione o leite quente e o chocolate em pó, misture bem e sirva.

Dica: Se desejar, polvilhe canela em pó sobre o cappuccino pronto. Caso não queira usar a colher, pode usar aqueles misturadores de bolo.

http://www.bumbando.com.br/como-fazer-cappuccino-caseiro-receitas-de-cappuccino/