Delícia de Champanhe Esquecida

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Ingredientes
1 pacote de palitos de champanhe
2 pudins Boca Doce de ananás
1 l de leite + 200 g de açúcar para preparar o pudim
4 rodelas de ananás fresco (pode substituir por ananás de conserva)
1 pacote de natas + 3 c. sopa de acúcar
1 folha de gelatina incolar

Preparação:
Disponha os palitos de champanhe no fundo de um pirex retangular ou quadrado.
Prepare os pudins de acordo com as instruções e deite-os, ainda quentes, por cima dos palitos. Deixe arrefecer. Vire os palitos antes de o pudim estar completamente frio.
Bata as natas com o açúcar.
Hidrate a folha de gelatina, escorra bem a água e derreta-a no microondas durante 5 segundos. Junte cuidadosamente às natas. Deite as natas por cima dos pudins e enfeite com o ananás.Leve ao frigorífico. Sirva bem fresco.

DELÍCIA FRESCA DE BOLACHAS MARIA

Ingredientes:
200 g de bolachas tipo Maria
1 lata de leite condensado6 dl de natas
4 iogurtes com aroma a gosto
10 folhas de gelatina
óleo para untar

Modo de preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. 
Pique grosseiramente as bolachas. Deite o leite condensado numa tigela, junte os iogurtes e mexa. Numa tigela à parte, bata as natas em chantilly bem firme. Escorra as folhas de gelatina, derreta-as no microondas sem deixar ferver, adicione ao preparado do leite condensado e mexa. 
Junte o chantilly, envolva suavemente, adicione depois a bolacha e envolva novamente.
Unte uma forma com óleo, verta-lhe o preparado anterior e leve ao frio até solidificar. 
Na hora de servir, desenforme com cuidado e decore com mais bolachas partidas ao meio.
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Tiramisu light

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Ingredientes

. 3 claras . 8 colheres (sopa) de adoçante em pó
. 3 gemas
. 200 g de ricota passada na peneira
. 200 g de cream cheese light
. 3 colheres (sopa) de creme de leite light
. 1 1/2 xícara (chá) de café forte frio
. 1 colher (sopa) de conhaque
. 1 pacote de palitos de la reine
. Cacau em pó

Modo de preparo

Bata as claras em neve junto com duas colheres de adoçante. Reserve. Na batedeira, bata as gemas com o restante do adoçante até formar um creme esbranquiçado.

Acrescente a ricota, o cream cheese, o creme de leite e continue batendo até ficar homogêneo. Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme.

Em uma tigela, misture o café com o conhaque. Mergulhe rapidamente os biscoitos na mistura e, com eles, forre um refratário grande. Cubra com o creme e leve à geladeira por seis horas. Polvilhe com o cacau e sirva em seguida.

Bacalhau com Broa

http://obolinhodesabado.blogspot.com.es/2012/01/bacalhau-com-broa.html

Ingredientes:
Recheio de bacalhau:
3 cebolas 
2 cenouras 
4 dentes de alho
Azeite
1kg de bacalhau desfiado
500g de miolo de camarão ou delícias do mar
Um pouco do bechamel feito

Couve salteada:
Couve a gosto
50g de azeite
3 dentes de alho

Molho Béchamel:
1L de leite
85gr  de farinha
60 gr  de manteiga
Sal, pimenta e noz moscada q.b.

Broa ralada com alho e coentros
4 ovos cozidos
600g de batata palha 

Preparação:
Triturar a broa com os alhos e os coentros na bimby e reservar.
Cozer os ovos.
Couve salteada:
Descascar e picar  os dentes de alho e levar ao lume num tacho com um pouco de azeite. Deixar fritar um pouco sem ganhar cor. Juntar a couve e saltear no azeite.
Temperar com sal e pimenta.

Recheio de bacalhau:
Picar cebola e alho, ralar a cenoura e refogar tudo em azeite.
Juntar o bacalhau lascado e o camarão e cozinhar por 5 minutos. Reservar.

Molho Béchamel:
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 8 min, temp 90º, vel 4.
Após fazer o bechamel retire um pouco para juntar ao recheio de bacalhau.

Montagem:
Untar uma travessa de ir ao forno com um pouco de azeite.
Fazer uma cama de batatas palha ou broa esfarelada e colocar por cima os espinafres. 
Voltar a fazer uma camada de batata palha e distribuir um pouco do bechamel por cima.
Dispor uma cama de recheio de bacalhau. Distribuir os ovos cozidos em rodelas e cobrir com o restante bechamel.
Terminar com a broa ralada.
Colocar no forno pré-aquecido a 180º até ficar dourado.

Bacalhau Espiritual

http://obolinhodesabado.blogspot.com.es/2012/03/bacalhau-espiritual.html

Ingredientes:
400 gr de bacalhau desfiado e demolhado
300 gr de cenouras
50 gr de azeite
100 gr de pão
200 gr de cebolas
2 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
pão ralado
Béchamel:
300 gr leite
200 gr natas
60 gr de farinha
30 gr de manteiga
sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparação:
Demolhar o pão em leite e reservar.
Colocar o azeite no copo e programar 3min/varoma/vel2.
Quando terminar este tempo, adicionar a cebola, as cenouras e os alhos e picar 20seg/vel5.

Verificar se ficou tudo bem triturado, caso contrário, programar mais alguns segundos na mesma velocidade.

Depois programar 15min/100º/vel1.

Adicionar o bacalhau e o pão bem escorrido. Programar 8min/100º/vel2.

Temperar om sal e pimenta.

Deitar num pirex e, sem lavar o copo, preparar o molho bechamel. Deitar todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programar 3min/90º/vel3.

Incorporar as natas pelo bucal da tampa, e programar mais 5min à mesma temperatura e velocidade.

Deitar o molho bechamel no pirex e envolver no bacalhau.

Polvilhar com pão ralado e levar ao forno para gratinar

Bacalhau com Natas

http://obolinhodesabado.blogspot.com.es/2012/10/bacalhau-com-natas.html

Ingredientes:
500 gr de bacalhau demolhado e desfiado
500 gr de batata palha
1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
Para o Béchamel:
1000 gr de leite
100 gr de farinha
50 gr de manteiga
sal,pimenta e noz moscada q.b.
200 gr de natas

Preparação:
Num tacho juntar a cebola e o alho picados com o azeite e refogar. Juntar o bacalhau bem escorrido e deixar refogar novamente.Juntar a batata palha e deixar amolecer. Reservar.
Colocar todos os ingredientes do béchamel exceto as natas no copo da bimby e programar 8min/90º/vel4. Adicionar as natas e programar 2min/90º/vel 4.
Juntar o béchamel ao preparado de bacalhau e misturar bem.Colocar num tabuleiro. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 min. para gratinar.

Como Cozinhar Batatas no Microondas

Passos

1. 1
   Lave bem as batatas. Certifique-se de remover todas as sujeiras - inclusive as mais difíceis.
   
   
2. 2
   Faça buracos com um garfo na batata para sair o vapor. Tente conseguir três ou quatro buracos em cada região: no topo, no fundo e nas laterais. Ou então, corte um profundo "X" de comprido com uma faca.
   
   
3. 3
   Enrole as batatas em toalhas de papel molhadas. Isto ajuda a manter a umidade e evita que elas encolham.
   
   
4. 4
   Coloque-as em um prato e leve-as ao microondas e programe o tempo de cozimento. Em média, 2 a 3 minutos para uma batata muito pequena, 4:30 para uma batata de tamanho médio, 6 para uma batata grande e 7 a 8 minutos para uma batata muito grande. Aumente o tempo em 2/3 para cada batata a mais que você for cozinhar (por exemplo, duas batatas grandes levariam 10 minutos).
   
   
5. 5
   Programe a potência de "cozimento". Para um forno de tamanho médio ou grande, reduza a potência (um terço) para uma única batata pequena ou reduza a potência para a metade para uma única batata grande.
   • Para o cozimento por microondas, tal como qualquer outro método, não é possível aumentar a temperatura da água baseando-se no ponto de ebulição. Se a potência estiver muito elevada, a água apenas irá ferver mais rápido e evaporar. Não cozinhe utilizando a potência máxima.
   • Se a parte externa de uma batata estiver secando antes do meio estar cozido, você está usando uma potência muito alta.
6. 6
   Saiba quando deve parar de cozinhar a batata. A batata deve estar mole ao toque, para que você possa comê-la, mas um pouco firme por dentro.
   
   
7. 7
   Deixe a batata "descansar" por 5 minutos. Isto permite que a parte interior possa terminar de cozinhar com o calor que está preso nas camadas interiores, o que ajuda a torná-lo macio, sem deixar a parte exterior muito seca. Envolvê-la em papel alumínio depois de retirá-la do microondas irá acelerar este processo.
   
   
8. 8
   Depois de esperar pelo cozimento passivo, você terá uma batata cozida pronta para comer.
   
   
9. 9
   Corte a batata e acrescente manteiga, salsa, cebolinha, creme de leite, queijo ou bacon crocante. Para uma refeição completa, coloque na parte superior da batata seu molho preferido ou ovos mexidos.
   
   
   

   http://pt.wikihow.com/Cozinhar-Batatas-no-Microondas