Omelete de frango

http://maisumparaacozinha.blogspot.pt/2010/07/omelete-de-restos.html

Uma ideia para aproveitar restos de frango assado é fazer uma omelete. 

Numa frigideira anti-aderente coloquei uns pedacinhos de manteiga, desfiei o frango lá para dentro, fritei umas batatas (também costumo aproveitar quando sobram o que não aconteceu desta vez) e coloquei por cima. 

Para a quantidade de frango e de batatas que usei, bati 7 ovos com um pouco de fermento e leite e uma pitadinha de sal. Levei ao lume brando, sempre atenta porque a frigideira não pega mas queima e quando vi que estava quase pronta virei com a ajuda de um prato, para tostar do outro lado.