Atum assado com batatas

Atum assado com batatas

Ingredientes:

1 kg de atum em posta

½ kg de batatas (semilhas)

2 cebolas

3 dentes de alho

 2 dl de azeite

3 tomates

Sal, pimenta e colorau q.b.

1 ramo de salsa

Preparação:

Coloca-se o atum numa taça com água durante 3 a 4 horas, para lhe retirar o sangue; mudando a água de vez em quando.

Num pirex, põe-se o atum no meio, rodeado das cebolas e dos tomates cortados aos quartos e das batatas aos pedaços, temperando tudo com sal, pimenta, alho, colorau e a salsa. Rega-se com o azeite e vai ao forno a assar.

Nota: Também pode ser servido com batata-doce assada, com casca, embrulhada em papel de alumínio, sendo este procedimento simultâneo com o assado de atum.