Mousse de chocolate com leite condensado e bolacha

http://bolinhodecoco.blogspot.pt/2012/06/mousse-de-chocolate-com-leite.html

Ingredientes:

-2 pacotes de natas (bem frias!)

-1 lata de leite condensado

-1 pacote e meio de bolachas Maria

-4 folhas de gelatina

Para a mousse de chocolate:

-250g de chocolate em barra

-125g de manteiga

-5 ovos

-125g açúcar

-1 cálice de whisky

1.Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria;

2.Bater as gemas com o açúcar;

3.Juntar o cálice de whisky ao chocolate e deixar arrefecer um pouco;

4.Juntar a mistura da gemas e açúcar ao chocolate;

5.Bater as claras em castelo e juntar ao preparado, mexendo bem até dissolver o açúcar. Levar ao frigorífico;

6.Hidratar as folhas de gelatina numa tigela com água fria;

7.Bater as natas numa batedeira até ficarem consistentes. Juntar o leite condensado e bater mais um pouco;

8.Escorrer as folhas de gelatina e dissolvê-las bem em água quente (cerca de 2 colheres de sopa);

9.Juntar a gelatina às natas e leite condensado. Mexer bem e levar ao frigorífico;

10. Triturar as bolachas;

11. Montar: mousse de chocolate, bolacha, natas, bolacha, mousse, etc... finalizando com bolacha maria;

12.Levar ao frigorífico de um dia para o outro e servir bem frio.

Fonte: Adaptada de http://ponto-de-perola.blogspot.pt/2008/10/mousse-de-chocolate-com-leite.html