Pavê mousse de maracujá

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INGREDIENTES

Para a mousse::

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de suco de maracujá concentrado
• 1 pacote de biscoito champanhe 180 g

Para o suspiro::

• 4 claras
• 4 colheres de sopa de açucar

Para a calda::

• Polpa de 2 maracujás
• 1/2 xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de açúcar

• MODO DE PREPARO

  1. Bater os ingredientes da mousse no liquidificador
  2. Colocar em uma travessa
  3. Bater as claras em neve com o açúcar
  4. Levar ao fogo os ingredientes da calda
  5. Deixar reduzir por 10 minutos mais ou menos

  Montagem:
  

  1. Sobre a mousse colocar os biscoitos
  2. Colocar o suspiro às colheradas (fica mais bonito)
  3. Levar ao forno bem forte já aquecido por 5 a 8 minutos para dourar rapidamente
  4. Retirar do forno
  5. Colocar a calda e levar para gelar

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