Azevias de Abóbora de Forno

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Ingredientes:

Para a massa:

• 250g de farinha de trigo
• 75 gr de Banha ou manteiga fria
• 1 ovo
• pitada de sal
• um pouco de água fria para ligar a massa

Para o recheio:

• 250 gr polpa de abóbora cozida
• 150 gr de açúcar
• Raspas de 1 limão
• Canela q. b.
• 2 gemas
• 100 gr de nozes
• açúcar em pó q. b.

“Para não ter este trabalho todo, pode comprar um frasco de doce de abóbora com nozes”

Preparação:

1. Coza a polpa de abóbora em pouca água.
2. Faça a massa.
3. Misture a farinha,o sal numa tigela. adicione a banha ou manteiga e misture na farinha com a ponta dos dedos até formar uma massa.
4. Adicione o ovo, mexa e de seguida, juntar a água suficiente (se necessário) para fazer uma bola (vai depender do tamanho do ovo). Embrulhar a massa em película e levar ao frigorífico por cerca de 30 minutos.
5. Recheio:
6. Passe a abóbora cozida no passe-vite, em seguida adicione a raspa do limão, o açúcar, a canela, gemas de ovos e nozes. Mexa até ficar homogêneo (se necessário acrescente um pouco de água) e depois deite a mistura numa tigela, para arrefecer.
7. Retire a massa do frigorifico e estenda sobre uma superfície levemente enfarinhada. Enfarinhe o rolo e estenda a massa muito fina. Use a borda de um copo ou um cortador de massa para cortar.
8. Coloque uma colher de chá (ou uma colher de sopa) do recheio sobre uma metade da massa, e em seguida, dobrar sobre o recheio e fechar por forma a fazer meias-luas. Passe os dentes de um garfo à volta do pastel, para fechar bem e leve a cozer em forno pré-aquecido a 200 º C por cerca de 15 a 20 minutos, para não deixar secar o recheio. Polvilhe com açúcar em pó e sirva.