Tiramisu 

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Ingredientes:

• 350g de creme de pasteleiro (abaixo)
• 150 g de queijo mascarpone
• 1 laranja (sumo) e 1 iogurte natural
• 6 a 8 palitos de La Reine
• 1,5 dl de café e 2 c. (sopa) de açúcar
• 1 cálice de aguardente velha
• Cacau em pó para polvilhar
• Amêndoas de chocolate para decorar

Preparação:

1. Prepare o creme de pasteleiro e envolva-o com o queijo. Quando obtiver um creme homogéneo adicione o sumo da laranja.
2. De seguida, envolva o iogurte. Distribua metade do creme pelo fundo das taças em partes iguais, reservando o restante para a cobertura.
3. Enformar. Misture o café com o açúcar e a aguardente. Passe os palitos por esta mistura e coloque-os por cima do creme, cobrindo-os com o restante reservado.
4. Leve ao frio até servir. Decore com cacau em pó e amêndoas de chocolate.

Creme de Pasteleiro. Ferva 2,5 dl de leite. À parte misture 50g de açúcar com 35g de farinha, 1 ovo, 2 gemas, uma pitada de baunilha em pó e outra de sal fino. Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar.-

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