Broas de Mel da minha mãe

Broas de Mel da minha mãe

Ingredientes:

1Kg de farinha

500g de açúcar

250g de banha de porco

250g de manteiga

5 colheres de sopa bem cheias de mel de cana

2 colheres de sopa bem cheias de canela

3 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento royal

1 colher de café de noz moscada (1 noz moscada raspada)

3 ovos

Raspa de 1 limão

Confeção:

Misturar todos os ingredientes secos, o mel, a raspa de limão, as gorduras amolecidas no miroondas e amassar.

No final adicionar os ovos, um a um, amassando muito bem até obter uma consistência macia e que se possa fazer pequenas bolas que se colocam, espaçadas num tabuleiro que coze no forno bem quente durante cerca de 10 minutos.