Licor de Tim- tam- tum

Licor de Tim- tam- tum

Ingredientes:
1 vagem de baunilha
1/2 kg de açúcar
1 l de álcool
1,5 l de água
200 gr de passas
30 gr de canela em pau
30 gr de chá preto
1 l de Vinho Madeira

Preparação:
Põe-se tudo a ferver, excepto o vinho e o álcool, durante 20 minutos.
Depois de frio, junta-se o vinho e o álcool e deixa-se em infusão, num garrafão, durante 10 dias, agitando diariamente. Passado este tempo deve-se coar, filtrar e engarrafar. 

           Nota: Há quem o conheça por licor de passas.

           Se o fizer com aguardente de cana, em vez de álcool, deite apenas 1litro de água, ou até um pouco menos, conforme gostar de mais forte ou mais fraco. Também pode juntar 3 ameixas pretas.

            Claro que a garrafa ilustrativa é comercial e não licor caseiro.