Filetes de espada com banana

 Filetes de espada com banana

 Ingredientes:
Alho q.b.
1 Banana
Sumo de limão q.b.
Óleo
2 Ovos
6 Filetes de peixe espada-preto
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Farinha q.b.

Preparação:
Tempere os filetes com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão e reserve por 15 minutos.
     Entretanto, separe as claras das gemas, bata as claras em castelo com um pouco de sal e misture depois as gemas. Ponha o óleo na frigideira e deixe-o aquecer.
    Passe os filetes pela farinha, depois pelo polme de claras e gemas e frite os filetes em lume brando dos dois lados.
     No mesmo óleo, frite ligeiramente a banana. Os filetes de espada com banana podem ser servidos com batata salteada ou cozida, verdura ou salada de alface.