Frango Assado

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Frango Assado

Ingredientes:

• 1 frango
• 3 dentes de alho
• 1 raminho de coentros
• 1 raminho de salsa
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de azeite aromatizado picante 
• 1 cerveja mini
• sumo de meio limão
• Cenouras aos palitos
• Batatas às rodelas
• sal q.b.

Preparação:

Triturar o alho, com o sal, o azeite e o sumo de limão e barrar o frango por dentro e por fora com essa pasta e reservar enquanto arranja as cenouras e as batatas.

Num tabuleiro colocar os coentros e a salsa picados, as folhas de louro partidas, o frango e as cenouras regar com meia cerveja e levar ao forno quente a 200 º por meia hora, de quando em vez regar o frango com o molho, ao fim de meia hora, virar o frango, acrescentar as batatas às rodelas e regar com a restante cerveja, levar de novo ao forno mais meia-hora.

Virar de novo o frango que nesta altura já deve estar assado e deixar corar mais um pouco para a pele ficar estaladiça.