Os Alimentos Mais Saudáveis do Mundo
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MANJERICÃO
O manjericão é uma planta de grande fragrância cujas folhas são usadas como tempero em diferentes tipos de comida. O manjericão tornou-se uma das ervas mais reconhecidas desde que o pesto, uma mistura de manjericão, pinhões e queijo parmesão, tornou-se popular.
Possui folhas redondas, muitas vezes pontiagudas e são verdes de cor, se bem que algumas variedades apresentem traços de vermelho ou púrpura. O manjericão parece-se um pouco com a hortelã-pimenta, o que não é para admirar pois pertencem à mesma família de plantas. Há mais de 60 variedades desta erva, as quais diferem entre si na aparência e sabor. Enquanto o sabor do manjericão doce é brilhante e pungente, outras variedades também oferecem sabores únicos: manjericão de limão, manjericão de anis e manjericão de canela, todos têm sabores que subtilmente reflectem o seu nome. O nome científico do manjericão é Ocimum basilicum.
3 GRS / 7.58 CALORIAS
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NUTRIENTES
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QUANT.
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DDR (%)
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DENSIDADE DO NUTRIENTE
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CLASS.
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|---|---|---|---|---|
| VITAMINA K |
48.01 mcg
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60.0
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143.6
|
excelente
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| FERRO |
1.28 mg
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7.1
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17.0
|
muito bom
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| CÁLCIO |
63.40 mg
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6.3
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15.2
|
muito bom
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| VITAMINA A |
281.24 IU
|
5.6
|
13.5
|
muito bom
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| FIBRAS |
1.20 g
|
4.8
|
11.5
|
bom
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| MANGANÉSIO |
0.08 mg
|
4.0
|
9.6
|
bom
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| MAGNÉSIO |
12.68 mg
|
3.2
|
7.6
|
bom
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| VITAMINA C |
1.84 mg
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3.1
|
7.3
|
bom
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| POTÁSSIO |
103.00 mg
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2.9
|
7.0
|
bom
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