Maionese sem ovo

Ingredientes:

1 batata grande cozida (100 gr)
1 cenoura grande cozida (100 gr)
240 gr de leite
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de mostarda
240 gr de azeite ou óleo
Sal e pimenta a gosto

Preparação:

No copo da Bimby coloque o leite, a batata e a cenoura cozidas e cortadas aos bocados, o vinagre, o sumo de limão e a mostarda.
Programe 2 min/ Vel 6/ sem temperatura.
Programe 5 min/ Vel 6  e adicione o azeite ou óleo aos poucos na tampa da Bimby com o copinho colocado.
Tempere com sal e pimenta ao seu gosto.
Deite em frascos e guarde no frigorífico.

http://blogbimbyandme.blogspot.pt/2013/01/maionese-sem-ovo.html