Aveludado de Legumes e Maruca

http://www.facebook.com/Doces.Cozinhados90

Ingredientes

1 courgete 
3 cenouras
4 cubos de abóbora
1 alho francês
1 cebola
2 dentes de alho
1 molho de coentros
2 postas de maruca
sal q.b.
azeite q.b.
sementes de girassol

Preparação:

Colocar todos os legumes numa panela, excepto os coentros, juntar o sal e tapar de água.
Levar a cozer. Adicionar o azeite e triturar a té atingir um creme aveludado.
Juntar o peixe, os coentros picados e deixar ferver uns minutos.
Desfiar o peixe, juntar à sopa, polvilhar com as sementes e servir.