Filetes de frango ao molho de limão

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8 filetes de frango

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 chávena (chá) de vinho branco seco

2 colheres (sopa) de sumo de limão

1 colher (sopa) de alcaparras

1 chávena (chá) de caldo de galinha

Sal e pimenta a gosto

Farinha de trigo para panar

Rodelas de limão para decorar

Modo de preparação

1. Tempere os filetes com o sal e a pimenta.
2. Passe-os pela farinha de trigo, cobrindo bem, e depois retire o excesso.
3. Numa frigideira, frite os filetes em manteiga até dourarem de ambos os lados.
4. Adicione o vinho branco e cozinhe até que se reduza.
5. Junte o sumo de limão, as alcaparras e o caldo de galinha.
6. Deixe ferver até o molho encorpar.
7. Decore com rodelas de limão e sirva.