Bifes de Alcatra com Vinagre Balsâmico
Ingredientes
4 bifes de alcatra
1 dente de alho
sal, pimenta preta
azeite
vinagre balsâmico
Preparação
Temperar os bifes com um pouco de sal, um golpe de pimenta pimenta e esfregá-los com um dente de alho picadinho. Borrifar cada bife com vinagre balsâmico. Num grelhador ou numa frigideira, colocar um fio de azeite e deixar aquecer. Colocar a carne e deixar cozinhar, a gosto, de cada um dos lados. Retirar os bifes e, no suco que se formou, deitar um pouco mais de vinagre balsâmico (uma colher de sobremesa). Deixar reduzir e servir sobre os bifes.
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