Creme de batata doce e bróculos na bimby

Creme de batata doce e bróculos na bimby

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• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 cenoura
• 25g de azeite
• 250g de batata doce
• 200g de caiota (chuchu)
• 150g de bróculos
• 700g de água
• sal q.b.
• folhas de hortelã para decorar

Colocar no copo 1 dente de alho,  a cebola e a cenoura corta em pedaços.

Picar tudo durante 5 segundos na velocidade 5.

Seguidamente refogar na temperatura varoma, durante 5 minutos à velocidade 1.

Adicionar a batata doce cortada em pedaços, a caiota, os bróculos e a água.

Deixar cozinhar na temperatura varoma, durante 25 minutos, à velocidade 1.

Adicione sal a gosto e triture a sopa durante 1 minuto e 30 segundos, subindo gradualmente nas velocidades 5-7-9.

Sirva e decore com folhas de hortelã.