Bolo-pudim de Maçã e Iogurte

Bolo-pudim de Maçã e Iogurte

http://omeutempero.blogspot.pt/2012/07/pudim-de-maca-e-iogurte.html

Ingredientes:

- 150g de açúcar amarelo
- 100g de farinha de trigo

- 50g de margarina amolecida

- 3 iogurtes naturais
- 3 maçãs
- 2 ovos
- farinha e açúcar para polvilhar
- margarina para untar

- canela em pó para polvilhar

Preparação:

Bate-se todos os ingredientes, à excepção das maçãs. Rala-se aproximadamente duas maçãs e meia, reservando a outra metade. Junta-se as maçãs ao preparado anterior e envolve-se bem. Unta-se uma forma  tipo "bolo inglês" (usei de silicone) com margarina, polvilha-se com farinha e com açúcar q.b. no fundo da forma. Corta-se a restante metade da maçã em quartos e depois às fatias e dispõe-se por cima do açúcar no fundo da forma.Verte-se a mistura na forma. Vai ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 40 minutos ou até estar firme. Deixa-se arrefecer, desenforma-se e polvilha-se com canela em pó se assim o desejarem