Quibe com Carne de Soja

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Ingredientes:

2 colheres de sopa de trigo para quibe

2 colheres de sopa de proteína de soja texturizada

1 dente de alho pequeno picadinho

Cebola à gosto picadinha

Hortelã à gosto picadinha
Sal
2 colheres de sopa de batata cozida e amassada
1/2 limão
1 pitada de tempero "5 especiarias"

Modo de fazer:
Coloque o trigo e a soja num recipiente de vidro e despeje água quente até cobrir, passando 2 dedos. Deixe de molho por 15 minutos. Esprema numa peneira para retirar o excesso de água. Junte o alho, a cebola, a hortelã, a batata, o suco do limão e salgue à gosto. Leve ao forno para aquecer.