Cookies de chocolate

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Ingredientes

- 2 ¼ de farinha de trigo branca

- 1 xícara de chocolate para bolo

- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

- 14 colheres de manteiga em temperatura ambiente

- ¾ de xícara de chá de açúcar, de preferência cristal;

- ¼ de xícara de chá de açúcar mascavo

- 1 colher de chá de sal

- 2 colheres de chá de essência de baunilha

- 2 ovos

- 2 xícaras de chá de chocolate meio amargo em gotas

Modo de fazer

Em um recipiente misture o bicarbonato com a farinha. Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até ficar uma mistura homogênea. Acrescente o sal, a baunilha, os ovos e o chocolate em pó. Bata bem.

Acrescente a mistura da farinha com o bicarbonato e bata novamente até misturar tudo. Com o auxilio de uma colher de pau misture na massa as gotas de chocolate amargo.

Em uma assadeira (não precisa untar), coloque porções referentes a duas colheres de sopa de massa. Faça porções por toda assadeira, deixando dois centímetros de distância entre elas.

Leve ao forno pré-aquecido em 180°C por, mais ou menos, dez minutos, ou até que os cookies cresçam e dourem as bordas. Tire do forno e deixe esfriar por aproximadamente três minutos, depois retire-os com uma espátula.