Gelado de Amora

Gelado de Amora

http://hojeparajantar.blogspot.pt/2012/09/finalmente-minha-receita-de-gelado-de.html

Como ainda não tenho máquina de gelados, os gelados saem sempre da Bimby, e o cuidado a ter depois é que garante a sua cremosidade. Mexer de hora a hora, depois de colocar no congelador, para partir os cristais de gelo e deixar o gelado com aquele aspeto suave e macio. Quem não tem Bimby, pode perfeitamente fazer  gelado numa picadora ou robot de cozinha.

Ingredientes:

400 g de amoras silvestres frescas (usei congeladas)

200 g de açúcar

180 g / 200 ml de natas

200 ml de leite

50 g de queijo creme magro

1 c. café de essência de baunilha

Preparação:

Coloque o açúcar no copo e pulverize 20 seg/vel. 9.

Junte os restantes ingredientes exceto as natas e dê uns toques no turbo, em seguida programe 2 min/vel. 9. Envolva com a espátula através do bucal. Junte as natas e programe 30 seg/vel.6.

Deite o preparado numa taça comprida e leve ao congelador. Mexa com um garfo de hora a hora para quebrar os cristais gelo que se vão formando.

Sirva simples ou com raspas de chocolate 70% cacau.