Lombinhos de porco com batatas salteadas

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- Fiz um refogado com azeite, imensa cebola às rodelas, cenoura e pimento vermelho aos cubos
- Juntei os lombinhos e deixei cozinhar de ambos os lados, sem tampa
- Temperei com sal, paprica e um bocadinho de pimenta de caiena
- Juntei vinho branco, tapei e deixei cozinhar em lume brando durante bastante tempo

- Entretanto, cortei batatas aos cubinhos e salteei num pouco de azeite, usando apenas sal para temperar
- Depois de estarem douradas, tapei a panela e esperei até que ficassem totalmente cozinhadas.