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Cookies Trufados
(receita do blog Três Pingos de Mel)200 gr de açúcar
200 gr de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de cacau em pó
50 gr de manteiga picada
2 ovos levemente batidos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/4 colher (chá) de sal
açúcar em pó peneirado q.b. para polvilhar
Preparação
Com as pontas dos dedos misturar o açúcar, farinha, cacau, sal e manteiga. Adicionar os ovos e a essência de baunilha e misturar bem com a batedeira, até incorporar.
Com as mãos formar uma bola de massa. Refrigerar pelo menos durante meia hora.
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar com papel vegetal e untar dois tabuleiros.
Formar bolinhas com a massa, do tamanho de nozes, e passá-las por açúcar em pó (enrolar bem e com bastante quantidade).
Colocar as bolinhas no tabuleiro com alguma distância entre elas e levar ao forno a cozer (uns 10 a 12 minutos, retire e deixe arrefecer numa rede.
Com as mãos formar uma bola de massa. Refrigerar pelo menos durante meia hora.
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar com papel vegetal e untar dois tabuleiros.
Formar bolinhas com a massa, do tamanho de nozes, e passá-las por açúcar em pó (enrolar bem e com bastante quantidade).
Colocar as bolinhas no tabuleiro com alguma distância entre elas e levar ao forno a cozer (uns 10 a 12 minutos, retire e deixe arrefecer numa rede.
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