Milho frito
O milho, depois de cozido e colocado no frigorífico de um dia para o outro, fica com uma textura bem firme que vai permitir fazer estes cubinhos de milho deliciosos e que são bem comuns nos pratos típicos da gastronomia madeirense.
Ingredientes:
milho cozido frio q.b.
óleo q.b.
Preparação:
Cortar o milho cozido em cubos e fritá-los em óleo a ferver. Quando estiverem bem tostatinhos de ambos os lados, colocá-los sobre umas folhas de papel absorvente.
O milho frito acompanha bem vários pratos de peixe e carne, ou até mesmo um simples ovo estrelado.
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