Massa gratinada com atum

Massa gratinada com atum

Ingredientes: (p/ 3-4 pessoas)

250 gr de massa a gosto

3 latas de atum ao natural (em água)

3 colheres (sopa) de cebola picada

1 lata (185 gr) de cogumelos laminados

250 gr de polpa de tomate 

1 copo de vinho branco seco 

natas de soja light Alpro Soya qb

orégãos qb

sal qb

pimenta preta moída na altura qb

Preparação:

Cozer a massa al dente em água e sal. Reservar.

À parte, deixar a cebola a ferver num pouco de água. Adicionar os cogumelos, o vinho branco, o atum e temperar a gosto com os orégãos, o sal e a pimenta. Juntar a polpa de tomate e rectificar os temperos.

Cubra o fundo de um recipiente de ir ao forno com uma camada de massa cozida. Por cima, espalhe uma camada do molho de atum em tomate. Torne a cobrir com a restante massa. Termine com mais uma camada do molho e cubra com as natas de soja. Leve ao forno para gratinar.

Sugestões: adicionem pimentão vermelho cortado aos quadradinhos ao molho de atum e/ou azeitonas pretas descaroçadas e laminadas (infelizmente, o jeitoso não gosta de nenhum deles... mas que bem que o pimentão ia ficar bem aqui!). Na altura de gratinar, podem ainda espalhar algum queijo (magro) ralado. Este prato também é óptimo para aproveitar as sobras que tenham no frigorífico (frango, etc). Para a próxima, vou fazer com massa integral e tentar inventar uma receita light de molho béchamel para substituir as natas.

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