Creme de custard

Creme de custard

Ingredientes:
1/2 litro de leite
2 colheres e meia (sopa) de farinha custard
3 colheres (sopa) de açúcar
1 casca de limão
50 grs de manteiga
1 pau de canela
canela em pó q.b.

Preparação:
Dissolver a farinha custard num pouco de leite e misturar bem.
Adicionar, então, o restante leite e os demais ingredientes e levar a lume brando, mexendo sempre com a colher de pau ou uma vara de arames, até obter um creme fofo e homogéneo, sem grumos.
Retirar a casca de limão e o pau de canela, colocar em tacinhas, polvilhar com canela em pó e deixar arrefecer, colocando no frigorífico de seguida.

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