Bolo de Claras

Bolo de Claras

• 10 claras
• 2 ovos
• 240g de açúcar
• 200ml de óleo
• 240g de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

(e ainda)

• 1 forma de 20cm de diâmetro
• açúcar em pó para polvilhar

Na Bimby

1. Coloque a Borboleta no copo, deite as claras e uma pitada de sal, e bata 20m na Velocidade 3. Reserve.
2. Retire a Borboleta e sem lavar o copo bata o açúcar com os ovos inteiros e o óleo por 1m na Velocidade 3.
3. Junte a farinha e o fermento em pó e misture 30s na Velocidade 3.
4. Adicione as claras batidas em castelo e envolva com a espátula até obter um creme homogéneo e espumoso.
5. Deite o preparado na forma, previamente untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 60m.
6. Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Método Convencional

1. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e reserve.
2. Bata o açúcar com os ovos inteiros e o óleo até obter um creme bem ligado.
3. Junte a farinha e o fermento em pó e misture bem para envolver.
4. Adicione as claras batidas em castelo e envolva até obter um creme homogéneo e espumoso.
5. Deite o preparado na forma, previamente untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 60m.
6. Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

IDEIAS & SUGESTÕES:

A massa fica bastante grossa e pastosa depois de lhe adicionar a farinha. Ao juntar as claras em castelo esta tornará a ficar leve. Envolva as claras sem bater, para que não percam o ar.

http://feiticodacozinha.blogspot.pt/2012/05/mais-um-bolo-de-claras.html