Pastéis de Nata

Pastéis de Nata

Ingredientes:

0,5L de leite gordo
275g de açúcar
35g de farinha sem fermento
uma pitada de sal
1 noz de margarina
5 gemas
1 ovo
raspa de 1/2 limão 
1 embalagem de massa folhada fresca


1. Colocar o leite ao lume com a margarina.

2. Misturar a farinha com o açúcar e o sal.

3. Quando o leite levantar fervura adicionar a mistura anterior mexendo muito bem com uma vara de arames. Deixar engrossar um pouco o preparado.

4. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.

5. Adicionar o ovo e as gemas. Aromatizar com raspa de limão.

6. Forrar as formas com a massa folhada.

7. Colocar o creme nas formas. Não encher demasiado.

8. Levar ao forno pré-aquecido a 250ºC durante 12 a 15 minutos ou até ficarem dourados.

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