PATANISCAS DE POLVOINGREDIENTES
1- polvo pequeno
0,5dl de azeite
2- cebolas
250g de farinha
2- ovos
2dl de água com gás
sal e pimenta q.b.
salsa q.b.
Óleo para fritar
PREPARAÇÃO
1- Coza o polvo em pouca água juntamente com o azeite e uma das cebolas lavada e com a casca. Depois de cozido, tempere o polvo com sal, deixe repousar durante 30minutos, retire-o da água, deixe-o arrefecer e corte-o em pequenos pedaços.
2- Deite a farinha para uma tigela, junte os ovos previamente batidos e comece a bater juntando a água aos poucos. Bata bem até que a massa fique sem grumos.
3- Adicione os pedaços de polvo ao preparado anterior. Junte também a restante cebola picada finalmente a salsa picada a gosto, tempere com sal e pimenta e envolva.
4- Frite colheradas deste preparado em óleo de ambos os lados. Coloque as pataniscas num prato com papel absorvente e depois Sirva-as com salada mista.
2- cebolas
250g de farinha
2- ovos
2dl de água com gás
sal e pimenta q.b.
salsa q.b.
Óleo para fritar
PREPARAÇÃO
1- Coza o polvo em pouca água juntamente com o azeite e uma das cebolas lavada e com a casca. Depois de cozido, tempere o polvo com sal, deixe repousar durante 30minutos, retire-o da água, deixe-o arrefecer e corte-o em pequenos pedaços.
2- Deite a farinha para uma tigela, junte os ovos previamente batidos e comece a bater juntando a água aos poucos. Bata bem até que a massa fique sem grumos.
3- Adicione os pedaços de polvo ao preparado anterior. Junte também a restante cebola picada finalmente a salsa picada a gosto, tempere com sal e pimenta e envolva.
4- Frite colheradas deste preparado em óleo de ambos os lados. Coloque as pataniscas num prato com papel absorvente e depois Sirva-as com salada mista.
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