ROLO DE CARNE

ROLO DE CARNE

 Para o rolo:

Ingredientes

500 gr. de carne moída
Fiambre q.b.
Queijo q.b.
Chourição q.b.
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 ovos
1 colher de pimenta vermelha
1 pitada de noz moscada
1 pitada de pimenta preta
2 colheres de sopa de farinha
Farinha de pão ralado q.b.
Sal q.b.

Preparação

Num recipiente colocar todos os ingredientes  exceto o queijo, o fiambre, chourição e o pão ralado.

Estender o preparado em cima de um papel vegetal, aproximadamente em forma de rectângulo e cobrir com fatias de queijo e fiambre, ou outro ingrediente que tiverem

Formar o rolo com a ajuda do papel vegetal ou folha de alumínio.

 Polvilhar com farinha de pão ralado e cobrir com cebolada.

Para a cebolada:

Ingredientes

2 cebolas ás rodelas

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de tomate

1 colher de sopa de pimenta

1 folha de louro

Sal q.b.

Azeite q.b.

1 pitada de noz moscada

1 pitada de pimenta preta

Preparação

Numa frigideira colocar a cebola, o alho e o azeite e deixar refogar um pouco, por fim adicionar os restantes ingredientes e depois de apurar os sabores cerca de 4-5 minutos em lume brando, regar o rolo com este preparado e levar ao forno a assar.

Fonte: http://pimentinhasnacozinha.blogspot.pt/2012/03/rolo-de-carne.html?spref=fb