Rolo de Carne Moida

Rolo de Carne Moida

Ingredientes:

800 gr. de carne moída

1 cebola grande bem picadinha

3 dentes de alho picadinho

1 colher de sopa de azeite

5 colheres de sopa de farinha de rosca (pão ralado)

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 ovo inteiro

1 colher de café de canela em pó

Sal e pimenta do reino a gosto

Cheiro verde (opcional.) a gosto

Preparação:

Misture bem todos os ingredientes.

Unte uma forma ou pirex médio com azeite

Abra a carne em retângulo sobre um papel filme (se for colocar recheio, disponha-os sobre o retângulo de carne) e enrole, moldando como um cilindro. Coloque na forma untada, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC. Asse por aproximadamente 25 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 a 15 minutos.

Sirva com salada de folhas e tomatinhos.

Sugestões de Recheio: (opcional)

Presunto fatiado

Mussarela fatiada

Gorgonzola

Bacon

Azeitonas

cogumelos fatiados

Tomates picadinhos

Ovos cozidos

Ervas

Escarola, espinafre ou chicória

Fonte: http://www.gostinhodointerior.com/2011/11/rolo-de-carne-moida.html