Salada russa

Salada russa

Este foi o acompanhamento dos panados de frango em farinha de milho e mozzarella. Fresca e saborosa, esta salada é já um clássico nas cozinhas portuguesas. Acompanha muito bem panados.

Ingredientes para 2 pessoas 

2 cenouras

100 gr de ervilhas congeladas

6 batatas

1/2 pimento encarnado

maionese qb

salsa fresca

sal

Confecção

- Comece por cozer as batatas e as ervilhas, mas à parte.
- Depois de cozidos, escorra as ervilhas e reserve. Escorra também as batatas , retire-lhes a pele e corte-as em pequenos cubos.
- Descasque e rale as cenouras.
- Corte o pimento em cubinhos.
- Numa saladeira coloque todos os legumes, batata, cenoura, pimento e ervilhas.
- Pique a salsa finamente e espalhe por cima dos legumes.
- Junte maioneses e a gosto e mexa.
- Leve ao frio por cerca de meia hora no mínimo.

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