Sorvete caseiro

Sorvete caseiro

Ingredientes:

Creme:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

3 gemas peneiradas

1 colher (sobremesa) de baunilha

1 pitadinha de sal

3 claras em neve

6 colheres (sopa) açúcar refinado

1 lata de creme de leite sem soro

Caramelo:

2 xícaras (chá) açúcar

1 xícara (chá) água

Calda:

3 colheres (sopa) de cacau em pó (chocolate em pó sem açúcar)

1 xícara de água

Preparação:

Creme:

Fazer um creme com esses ingredientes

1.    Tirar do fogo assim que cozido

2.   Colocar o vasilhame em água fria e mexer para não criar película

3.   Na batedeira, bater as 3 claras em neve

4.   Acrescetar 6 colheres de açúcar

5.   Juntar a lata de creme de leite sem soro

6.   Acrescentar está mistura com o creme já pronto e resfriado

Caramelo:

1.    Levar o açúcar ao fogo e assim que derreter, colocar a água, deixar ferver até

2.   adquirir um tom dourado

Calda:

1.    Misturar o chocolate e a água

2.   Levar ao fogo por 3 minutos

Montagem:

1.    Em uma forma de furo no meio, distribua a calda de caramelo

2.   Em seguida, distribua sobre este caramelo a calda de chocolate, e por último o creme

3.   Leve ao frezzer por umas 4 horas

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/28074-sorvete-caseiro.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=referral&utm_campaign=imggrande