Tiramisú

Tiramisú

 Ingredientes:

• 350g de palitos de Champanhe
• 600g de queijo Mascarpone
• 6 ovos
• 180g de açúcar
• 0,5l de café
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 90 ml de Brandy
• Cacau em pó q.b.

Preparação:

1º passo:

Partir os ovos e separar as gemas das claras.

2º passo:

Juntar 180g de açúcar às gemas e bater até ficar uma gemada esbranquiçada.

3º passo:

Juntar o queijo mascarpone e bater até tudo ficar um creme liso.

4º passo:

Bater as claras em castelo.

5º passo:

Envolver as claras em castelo.

6º passo:

Numa taça, juntar as duas colheres de sopa de açúcar, o brandy e o café e misturar tudo.

7º passo:

Passar os palitos de champanhe pelo café.

8º passo:

Espalhar metade dos palitos no fundo de um tabuleiro rectangular e por cima, espalhar metade do creme.

9º passo:

Por fim, polvilhe com o cacau.

10º passo:

Levar ao frigorífico durante 4 horas até ficar bem fresquinho.

11º passo:

Depois de frio, está pronto a servir.

Fonte: http://www.portarial.com/receita-de-tiramisu/