Licor de Maracujá
Ingredientes:
50 maracujás
1 L de álcool
1,5 L de água
1,5 Kg de açúcar
Preparação:
- Deixe a polpa dos maracujás no álcool 15 dias de infusão, agitando o frasco todos os dias.
- Passado esse tempo, ponha o açúcar e a água numa panela e leve ao lume, mexendo até dissolver o açúcar. Deixe ferver por 20 minutos ou até a calda engrossar. Deixe arrefecer e junte o álcool onde os maracujás estiveram de infusão. Coe a mistura usando uma peneira forrada com um pano ou algodão. Se quiser pode deixar algumas sementes.Transfira o licor para uma garrafa previamente esterilizada, fechando bem.
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