Bolachas de Manteiga e de Limão

Quem gostar mesmo a saber a limão aconselho a pôr mais do que vem mencionado na receita. Eu da próxima vez ponho a casca de 2 limões.

Ingredientes

500 gr. de farinha

250 gr. açucar

200 gr. manteiga

2 ovos

1 limão pequeno

1 colher (chã) de fermento

margarina p/ untar (eu usei tapetes de silicone)

Corte a casca fina (vidrado) ao limão, deite-a para o copo, junte o açucar e ligue 30 seg. progressivamente na vel.7/8/9

Junte depois os ovos, a manteiga, o fermento e a farinha e ligue mais 30 seg / Vel.6

Ligue o forno a 180 º. Retire a mistura do copo divide-a em porções e molde-as em bolinhas.

Depois coloque-as separadamente, num tabuleiro untado com margarina e leve ao forno durante cerca de 15 mn. de modo a que fiquem douradinhas mas não muito secas.

Retire o tabuleiro do forno, descole de imediato as bolachinhas, deixe-as arrefecer e sirva-as depois decoradas a gosto.

Fonte: Revista Teleculinária Especial Robot, Abril de 2009

http://donabimby.blogspot.pt/2009/09/bolachas-de-manteiga-e-de-limao.html