Ingredientes:
1,5 dl de água 25 g de manteiga 100 g de farinha 2 ovos 125 g de amêndoa ralada Sal, azeite e amêndoa torrada
Leve ao lume um tacho com água, sal e a manteiga. Depois de ferver, adicione a farinha e mexa bem. Depois de arrefecer, junte os ovos, um a um, mexendo sempre. Incorpore as amêndoas raladas muito finas e misture. Quando a massa estiver fria, deite pequenas porções em azeite bem quente. Para que a fritura seja uniforme, vá batendo na parte de cima dos sonhos para girarem. Depois de prontos, regue-os com a calda de açucar em ponto de fio e polvilhe com a amêndoa torrada.
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